酒店下半年工作计划2.docVIP

酒店下半年工作计划 　　酒店下半年工作计划一: 　　按照总公司 10月份工作会议精神及指示,我店结合实际情况,在下半年将围绕以下几个方 面作具体工作。 　　一、保安全 促经营 　　在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进行,经营不受任何政策性的影响,酒店将 严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对 每位入住的客人进行入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。 其次,再对全员强化各项安全应急知识的培训,做到外松内紧。 　　二、抓培训,提素质 　　业务知识与服务技巧是体现一个酒店的管理水平,要想将业务知识与服务技巧保持在一个基 础之上,如果培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与 业务水平松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。以总公司及酒店的发展和 岗位需求为目标,提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增 强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支服务优质、技能有特色的高素质员 工队伍。 　　三、开源节流,降低成本,提高人均消费 　　节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作。如水龙头端安装水表、各区域安 装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进行合 理的调整与规划 ; 其次, 酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、 了解, 及时、 随时的对产 品 (房、 餐 ) 进行价格浮动, 使企业更能灵活的掌握市场动态和提高业绩, 不错过机会 ; 还有酒 店在具体分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。这 些都是细小的潜在的节约意识,是对市场情况的掌握体现。 　　四、坚持创新,培养创新意识 　　创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和生机,有创新才能感受到酒店成长。如, 马上酒店要举行的出品装盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节 约了成本和提高了菜肴整体档次。 　　五、严格成本控制,加强细化核算 　　控制各项成本支出,就是增收创收。 。 　　六、加强设备设施维修,稳定星级服务 　　酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对竞争很激烈的市场,也可说 是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常服务,加上客租率频高,维保不能及时,造 成设施设备维修量增大。尽可能的为酒店争取住客率,提高酒店的经济效益。 　　七、用人性化管理 提高企业凝聚力 　　提高企业凝聚力首先就要提高员工满意度,让员工满意更是人性化管理最终的工作体现。每 一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价。这就需要企业本着公平、公正的原则。 即绩效考核要公平,选拔机会要公平,处理问题要公平、公开。其次,还要为重要的突出的 员工制定其职业发展规划,特别是那些可能影响企业今后发展的关键人员,引导他正确的树 立职业观和人生价值观。另外,要建立一个开放、和谐的沟通渠道,这是落实人性管理的必 要采取方法,让大家积极参与,踊跃发表参与意见,工作的,生活的,进一步促进领导与各 级人员之间的意见交流。 　　企业给员工一份关怀, 员工便会以十分的干劲报效企业。 只要重视员工, 员工就会报效企业, 就会增强企业凝聚力,做百年老店,势在必行。 　　酒店下半年工作计划二: 　　我来 xx 潍坊店工作 13天的时间 , 首先感谢领导给我一个发展的平台 , 作为大堂经理直接负责 前厅的正常运营 , 代表着执行经理受理顾客投诉 , 对顾客反馈的一些建议和意见给予积极的采 纳与解决 , 为本店今后的发展奠定良好的基础 . 　　毕竟我来这里只有十来天的时间 , 对本店有了一定的了解但还不太熟悉 , 这里有一个优秀的 管理团队 , 为公司创造了巨大的经济效益 , 同时也体会和意识到我们存在的问题和不足之处 : 　　1、前厅人员配置不够 , 存在着招人难、用人难、留人难的问题 . 　　2、前厅员工都是新员工 , 基本的业务知识和技能还存在很大的欠缺 . 　　3、服务方面缺乏积极性和主动性 , 更谈不上超前的服务意识 　　4、前厅用品工具摆放不合理 , 存在安全隐患和影响大厅环境的问题 . 　　5、部分设备老化甚至坏掉 , 没有及时更新和维修 　　由于以上原因导致部分顾客有不愉快的用餐经历 , 以至流失 , 生意日渐清淡 . 针对以上问题 , 特制定本年度工作计划 : 　　一、稳定员工队伍,减少员工的流动性 　　好员工不是管出来的 , 是带出来的 . 前厅管理层要认清自己的身份 , 摆正自己的位置 , 工作中 要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值 得尊敬的带头人。生活中多去关心他们,把员工当成自己的兄弟姐妹 , 经常和他们谈心聊天 ,