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林舍咖啡厅消防安全管理规定 咖啡厅各级人员的职责：? 经理职责：? 贯彻执行《中华人民共和国消防法》和其他有关消防法规；? 组织制定实施本部门防火责任制和岗位防火责任制；? 建立健全防火制度和安全操作规程；? 组织对职工进行消防安全宣传教育；? 组织防火检查，消除火灾隐患，把消防工作列入工作经营管理的内容；? 组织制定灭火方案，带领员工扑救火灾，保护火灾现场；? 追查处理火警事故，协助调查火灾原因。? 主管职责：必须具备良好的消防安全意识，懂得使用消防设备。? 对咖啡厅经理负责；? 确保营业时间各出口通道、门不能堵塞、封死，保持畅通；? 班前、班后检查厅、门、电开关、音响情况、地毯、布草桶、用剩的支装煤? 气和酒精蜡的处理，按咖啡厅卫生、安全检查表做好安全检查，消除火险隐患；? ?抓好员工纪律，带领属下员工严格按操作规程进行接待； ?协助处理当值期间发生的问题。? 营业员职责：必须具备良好的消防安全意识。? ?服从上级的分配；? ?熟悉本岗的责任和操作流程；? ?熟悉本厅的消防设施分布，灭火器材的摆放点及报警装置；? ?懂得消防器材的使用；? ?爱护本岗位的各种设备和器材，不得随意挪动消防设施，发现 有损坏或泄漏应及时上报；? ?当班时密切注意客情，发现有异常情况时要及时上报；? ? 遇有火警及其他事故应及时报告，迅速扑救，或采取其他有效 措施，保护好现场。? 二．咖啡厅各岗位治安防火责任制? 主管? 开市前检查所管辖区域消防器材的摆设和使用情况。 ? （1）全厅所有通道保持畅通； ? （2）?手动火灾报警按铃运作正常； ? （3）全厅各种灭火器无过期，能正常使用；? 以上各项如有异常，马上报相关部门进行处理及向经理汇报。? 营业期间留意全厅治安及消防情况，监督各员工严格按照本规定操作，发现问题及时处理，并向当值经理汇报。? （1）客人有否携带易燃、易爆物品；? （2）有否客人聚众闹事、斗殴；? （3）有否客人损坏宾馆物品；? （4）?客人有否遗留物品；? （5）?发生火灾时马上进行扑救，并向当班经理报告； （6）发生火灾且不能及时扑灭的，要镇定地按《咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散，? 并马上向经理报告。? 以上各项如有异常，马上报相关部门进行处理及向当值经理汇报 收市后按卫生、安全检查表检查全厅，杜绝一切火灾隐患。 营业员：? 营业期间留意餐厅内治安及消防情况。? （1）客人有否携带易燃、易爆物品；? （2）有否客人聚众闹事、斗殴；? （3）有否客人损坏宾馆物品；? （4）?客人有否遗留物品；? （5）?发生火灾时马上进行扑救，并向当班经理报告； （6）发生火灾且不能及时扑灭的，要镇定地按《咖啡厅灭火疏散预案》进行疏散，? 并马上向经理报告。? 治安、防火要求：? ?严格遵守国家消防法规；? 2．?禁止将易燃、易爆物品带入餐厅内；? ?营业期间严禁将二个安全出口堵死，要保证安全出口畅通无 阻；? ?定期参加餐厅消防中心组织的消防培训，经常对消防设备、电器设备进行安全检查，保持完好可用；? ?营业期间管理人员要加强巡查，发现异常情况及时报告和处 理，把各种事故苗头消灭在萌芽状态；? ?制订可靠的安全疏散措施，一旦发生意外事故，立即报告餐厅消防中心，并按灭火疏散预案疏散客人。? ? 当发生火警、火灾时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告，报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名或工号，并积极采取用就近的灭火器材进行扑救。电器着火先断电源。有人受伤先救人后救火（小火时同时进行）；? ? 如火势扩大到三级（猛烈阶段），在场的工作人员应分工合作，引导客人进行安全疏散； ? 遇客人双方吵架，尽可能叫双方的朋友劝架，另要求有两名以上营业员在旁控制好场面，不能滋扰其他客人，并通知当班领导、机场安保或公安民警；? ? 如遇客人双方打架，在通知机场公安部同时应分派人员通知本厅经理、主管人员。在保证自身安全情况下可通过打架客人的朋友将打架双方分开，并将其中一方带离现场，以免闹事者损坏现场或祸及其他客人，如果闹事客人经劝告恢复平静，同时又不愿离开，应安排专人进行监控，直至其离开，如客人闹事损坏了餐厅物品，应知会客人按章赔偿；? ? ?遇到打斗流血事件，在通知机场公安部门同时也要通知本厅经理及主管，并及时疏散周围客人，以免事态恶化，在公安人员未来到前，尽量不让肇事者离开。事件处理过程中，服务人员应服从在场领导及保安员的指挥；? ? 如客人在咖啡厅打烂物品，如瓷器、玻璃器皿等，服务人员应先关心客人是否有割伤，需不需要到医疗诊室包扎，然后迅速清理好现场。之后，