- 1、本文档共15页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
2018大学毕业生酒店实习报告.doc
2018-大学毕业生酒店实习报告
2018年大学毕业生酒店实习报告1随着改革开放的不 断深化,我国经济社会发生了翻天覆地的变化。在短短二 十多年间,就从幵始实施家庭联产承包责任制,国有企业 改革过度到建立现代企业制度,到最终寻求确立社会主义 市场经济体制,每一次的巨大转变都意味着社会地位体系、 社会阶层架构的大变迁。应该说,我国近二十多年普通民 众生活水平的改善,见证着我国在经济改革上前进的每一 步,而第三产业(尤其是餐饮服务业)的发展水平往往是 评判一个社会文明程度的 标志。
一、 实习单位介绍
紫萱度假村(解香楼)地址:八盘岭路与三台山路交 叉口(解香楼内)。杭州紫萱度假村系按五星级标准投资兴 建的高级度假村会所,地处风景秀丽的西湖西侧三台山路。 由七幢风格独特的浙江山地民居建筑组成,以别墅形式分 布在方圆1。5平方公里的三台梦迹景区,环境优美,满目 苍翠,溪水潺潺,石阶木廊,花香四溢,空气清新,是都 市中的大花园。度假村内设豪华包厢14个,多功能厅1个, 品酒廊1个,能容纳约300位宾客就餐。
二、 实习时间
201X年6月2 1日——至今
三、实习职位介绍
本人以担任餐厅服务员为主。
阶段一:适应期
此期间熟悉各位员工;跟随主管了解服务技巧,力求达 到快而稳;餐具摆放与餐厅清洁工作要点;了解餐桌上菜 倒酒的动作和与食客交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和 清洁餐具的技巧等一系列饭店服务生工作项目。
阶段小结:尽快融入这个团体,就意味着一开始你就 要比别人付出更多。认真揣摩领悟主管传授的技术要领, 在主管传授技巧的时候千万不要自以为是打断主管的讲话。 如果那样就是自寻没趣。
阶段二:实战练习
继续熟练第一阶段的各项服务要求。此时基本上消除 了员工之间的陌生感,开始彼此之间轻松交谈,可以自由 发表个人见解,开始掌握各项工作的特点,主动性和灵活 性增强,产生归属感__饭店是我家。
阶段小结:度过工作适应期之后开始慢慢地通过自己 的努力把自己的工作态度和乐观的心情在日常生活中表现 出来,尽量让工友和老板接受你的价值观,从而让对方更 多地了解自己。
阶段三:工作娴熟期
通过前面两个阶段的练习,己具备解决各项事务的能 力,完成每天分配给自己的工作之后就主动帮助别人完成
拖地、摆放餐具等工作。开始对部分服务环节进行改进, 灵活应对顾客的要求并且与顾客聊天。偶尔给同事“挑 刺”,在争辩中分享劳动的快乐。
阶段小结:工作过程中利用自己对工作要领的熟练和 把握,完美完成工作任务之后,公开奖励自己,以此来带 动其他人的工作积极性,消除在工作过程中的枯燥性,从 而达到“工作并快乐着”的境界。
四、实习主要收获和体会 (-)实习收获
1、 服务意识的提高
对于饭店等服务行业来讲,服务质量无疑是其核心竞 争力之一,是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为 顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础,而且能够 使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭 店的学习和平时的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成 了面对客人保持微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌 待客;明白了学好外语的重要性。
2、 服务水平的提高
经过了半个多月的实习,使我们对饭店的基本业务和 操作有了一定地了解。礼貌是一个人综合素质的集中反映, 饭店更加如此。要敢于开口向人问好,在向人问好的过程 中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对 于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责 范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理、 不能办到,也应该要用委婉的语气拒绝,帮客人寻求其他 解决方法。
二)实习体会
1、 实习才刚刚开始
实习虽然只是我学生生涯中的一小段时间,但在工作 过程中,我不是以挣得薪酬为目标,而是时刻以一个中学 生,尤其是以一个社会工 的标准去服务别人。仅有一 颗爱心是不够的,我所学习的是一种意识,服务别人的意 识。也许自己以后不一定在服务行业内就业,但这种关心 他人,奉献社会的意识将永存。
2、 实习是一个接触社会的过程
通过这次实习,我比较全面地了解了饭店的组织构架 和业务经营,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多 很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解社会,他们拓 宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。
3、 实习与未来的就业
实习过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的 就业形势,并自己不久后的就业计划做了一次提前策划。 通过这次实习,我发现了自己与社会的契合点,为我的就 业方向做了一个指引。
2018年大学毕业生酒店实习报告2 —、酒店及实习内 容分介绍
实习单位介绍
1。实习单位:南通雷迪森大酒店(Landiso nHotelNanto ng)
南通雷迪森大酒店是雷迪森旅业集团有限公司、台州 市鸿宇置业有限公司共同投资的按五
您可能关注的文档
- 2017鸡年元旦晚会开场主持词.doc
- 2017鸡年单位年会主持词.doc
- 2017鸡年开门红领导讲话稿.doc
- 2017鸡年银行春节联欢会主持稿.doc
- 2017龙年元旦晚会主持词.doc
- 2017龙年公司新年贺词祝福语寄语祝辞祝词致辞献词大全.doc
- 2017~2016学年第二学期幼儿园大班组教研计划.doc
- 2017~2017学年第二学期学校教研室工作计划和行事历.doc
- 2017~2018学年度第一学期期末考试九年级英语试题含答案.doc
- 20180126XX农业扶贫会议讲话(书记定稿).doc
- 2025年湖州南太湖新区公开招聘城市社区专职工作者32人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025河南周口文理职业学院招聘非事业编制专职辅导员20人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025山西运城市盐湖区招聘公益性岗位人员90人(二)考试备考题库及答案解析.docx
- 2025国家能源投资集团有限责任公司审计中心社会招聘12人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025广东湛江市坡头区城市管理和综合执法局第二次招录编外人员2人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025年芜湖凤鸣控股集团有限公司及下属子公司招聘18人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025年甘肃省临夏州临夏双城高级中学选调教师40人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025年河北沧州盐山县公开招聘事业单位工作人员92名考试备考题库及答案解析.docx
- 2025年安庆市某公立医院健康管理中心劳务派遣岗位招聘1人考试备考题库及答案解析.docx
- 2025河南驻马店市直公益性岗位招聘22人考试备考题库及答案解析.docx
最近下载
- 悦纳自己——爱自己的100种方式(课件)高一下学期心理健康课(通用版).pptx VIP
- 浙江省消防技术规范难点问题操作技术指南-2025修订稿(定稿).docx
- 再生医学技术:2025年关节软骨修复研究前沿报告.docx
- 《电梯监督检验和定期检验规则》(TSG T7001-2023).docx VIP
- T CNAS 32─2023 注射相关感染预防与控制.pdf VIP
- 罗宾斯组织行为学第18版中文ppt1.pptx VIP
- 浙商中拓(000906)公司2023年财务分析研究报告.pdf
- 食材食品质量问题退换货方案.docx VIP
- 智能找车系统(数字1对1)调试手册.doc VIP
- 工业智能控制.pdf VIP
文档评论(0)