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卧龙小学食品安全问卷调查 分析报告 2015年4月 调查背景 近些年来，随着科学技术的发展和社会的进步，百姓不用再为温饱问题而担忧。但食品 的安全问题却愈显突出。从“瘦肉精”到“染色馒头”,从“毒血旺”到最近的“黑心烤鸭”,此起彼伏的食品安全事件刺痛了我们的神经。食品安全这一话题，卧龙小学的家长是怎样看待的呢？ 　根据上级文件精神，我校组成了食品安全问卷调查小组，根据上级领导发放的《食品安全调查问卷》对我校10名教师，三、四、五、六年级各10名学生及家长进行了两天的问卷调查。共发放调查问卷50份，有效收回50份。 问卷调查的目的有： 通过调查，了解我校师生及家长关于食品安全方面的知识、态度和想法。 宣传食品安全方面的知识和食品安全的重要性。 第三，通过食品安全常识的宣传提高我们自身的食品安全意识。 　 具体分析如下： 1、您对目前我市食品安全监管工作的满意度： 非常满意66%，满意20%，基本满意%，不满意只占4%。分析： 可以看出我校师生对我市的食品安全监管工作满意度比较高。 2、您最想了解的食品安全相关知识是： 食品安全法律法规30%，食品安全常识50%，食品安全事件12%，食品安全现状8%。 分析： 可见人们更渴望了解食品安全方面的知识，关注点在食品安全法律法规和食品安全常识，只有掌握了这方面的知识，才能更好地防范食品安全问题。 3、您通过什么渠道获得食品安全常识： 电视40%网络58%报纸4%广播4%街边宣传2% 分析： 随着科学技术的发展，网络和电视已经逐渐取代传统的信息媒体报纸、广播等，成为重要的信息宣传途径。因为街边宣传数量较少且没有规律性，其次规模不大宣传力度不够，造成人们无从得知信息，因而不能积极地参与进去，街边宣传这一形式起的作用已经很小。 4、您认为不放心的食品消费场所是： 大型超市4.00% 连锁超市门店、便利店0.00% 食品专卖店 0.00% 农贸市场4.00% 大型餐饮店 0.00%中性餐饮店0.00% 小餐饮店0.00% 小摊贩78.00% 小食品店4.00% 小饭桌0.00% 奶吧0.00% 路边早/夜市10.00% 分析： 人们对路边小摊贩、路边早/夜市缺乏信任，从调查数据可以看出，由于近些年政府和人民都对食品安全的问题更加重视，人们对自己的保护意识也更加强烈。 5、您所遇到过的食品安全问题有： 腐败变质、霉变生虫12.00% 超过保质期50.00%没有生产日期和保质期46.00%没有食品标签6.00% 分析： 人们遇到的最多的食品安全问题是保质期的问题，腐败变质、霉变生虫这一现象遇到较少，没有食品标签的食物也较少。 6、您最担心的食品安全问题是什么（仅选一项） 使用地沟油制作食品16.00% 使用过期变质原料或回收食品加工食品20.00% 添加非食用物质和禁用物质8.00% 用病死畜禽加工食品20.00%滥用食品添加剂16.00% 农药、兽药、重金属等有毒有害物质超标10.00%营养成分不达标4% 散装食品的卫生问题6% 分析： 新闻的相关报道以及口耳相传，人们担心食品安全相当多，且关注点并不一致。 7、您对当前哪类食品不放心？ 大米4.00% 面粉6.00% 馒头、挂面等面制品4.00% 花生油4.00% 大豆油0.00% 调和油16.00%香油0.00% 酱油0.00% 食醋2.00%生鲜肉10.00%熟制肉制品0.00%牛奶4.00%羊奶0.00%蔬菜8.%水果2.0%豆腐?8.0%水产品12.0%白酒0.0%葡萄酒0.00%啤酒0.00%蜂蜜0%桶装水12%豆芽10.00%. 分析： 人们对24项常用食品中的14项不放心，不放心的比例超过一半。 8、您对“小餐饮店”最关心的问题是什么（仅选一项）？ 食品质量是否合格16% 从业人员是否健康0% 加工条件是否清洁卫生20% 食品中是否加入非食用物质和滥用食品添加剂46%餐用具是否清洗消毒10% 所使用油的质量是否有保障8% 分析： 人们对小餐饮店最关心的是食品中是否加入非食用物质和滥用食品添加剂，对从业人员是否健康根本不关心。 9、您对“小饭桌”最关心的问题是什么（仅选一项） 是否经过相关部门许可后开办30.00% 从业人员是否持有健康证8.00%饭菜是否干净卫生28.00% 孩子人身安全是否有保障8.00% 场所的防火、防煤气中毒等安全问题是否有保障22.00% 孩子休息场所和就寝用具是否卫生4.00% 分析： 人们对小饭桌的资质和卫生问题以及安全和人身保障持怀疑态度。 10、您对“鲜奶吧”最关心的问题是什么（仅选一项）？ 原料奶进货渠道是否正规10.00% 原料奶是否经过检验合格8.00%成品奶是否掺假36.00% 品奶是否加入了非食用物质和滥用食品添加剂46.00% 分析： 由于处于农村地区，鲜奶吧较少见，成品奶的