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餐饮业环境评估报告 项目名称 鸿发餐饮有限公司 建设单位 鸿发餐饮有限公司 法人代表 ? 联系人 ? 通讯地址 ? 联系电话 ? 传真 / 邮政编码 310016 建设地点 ? 立项审批部门 ? 批准文号 ? 建设性质 新建■改扩建□技改□ 行业类别及代码 H67餐饮业 占地面积（平方米） 楼层面积800m2 绿化面积（平方米） / 总投资（万元） 200 其中： 环保投资(万元) 2 环保投资占总投资比例 1% 评价经费（万元） 0.6 预期投产日期 2004年7月 工程内容及规模： 1、项目性质及任务 XX鸿发餐饮有限公司，为新建项目，是XX刘家餐饮管理有限公司旗下的连琐店，餐馆位于XX市秋涛路471号，主打知名”刘家香”品牌，以经营香辣菜为主的杭邦菜系的餐饮连琐店。该项目提供中餐和晚餐服务。项目地理位置见附图1。 2、项目规模 XX鸿发餐饮有限公司营业面积近800m2，共设有座位近300个，项目总投资200多万元。 3、总平面布置 该项目总平面布置呈不规则长方型，楼高三层，三个楼层的平面布置基本相似。厨房布置底层左上角，点心间布置在二楼的左上角，各楼层中部均为楼梯，楼梯左右侧或为盥洗间，或为休息区，员工更衣室设在底层。底层和二层主要以四人座和六人座为主，三楼则全部为包厢。厨房的专用排风烟道设在楼层的西北角，通过外墙往上至顶楼排放。该项目总平面布置见图2、图3、图4。 ? 5、公用工程 1）给排水系统：供水水源来自市政自来水管，由市政自来水管直接供给，生产、生活污水排入市政污水管网。 2）电力系统：由当地电力部门提供。 3）空调系统：该项目不设中央空调，采用分体式空调进行供热。 4）燃料：根据建设方提供的资料，该项目不设锅炉，燃料使用轻质低硫柴油。 6、劳动定员及营业时间 该项目劳动定员为50人，年工作日为365天，营业时间从早上10∶30至夜间21∶30。该项目不设职工宿舍，职工的中晚餐由公司解决。 7、环保投资 油烟净化设备、消音器、减振垫等环保投资共计2万元。 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题： ? 建设项目所在地自然环境社会环境简况 自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）： 1、地形地貌 XX市区位于XX北部，长江三角洲南翼，跨XX江南北两岸，处在浙西中低山向浙北平原过渡地带，地势由西南向东北倾斜。地理位置介于北纬29°50′~30°34′，东经119°50′~120°25′，总面积3360.83km2。市区西南部为天目山的余脉，多为海拔100m~500m的山地丘陵，最高峰为与XX交界处的如意尖，海拔537m（1985年国家高程基准），其余为平原，地势平坦，高程介于2m~10m。 2、地质 XX市区大地构造属XX江复向斜，掀升和隆起形成了XX市区的低山、丘陵，长江泥沙淤积逐渐成陆，形成杭嘉湖平原，而XX江河口XX湾海岸的淤涨，形成了XX江两岸的滨海平原，其成土年龄多则数百年，少的只有数十年甚至几年。 3、河流水系 XX市是典型的江南水乡，水量充沛，水系发达。以大竺山、玉皇山、笕桥及半山为界，东南为XX江流域，而西北为太湖流域。前者占总面积的82.93%，太湖水系分为苕溪和京杭运河。市区内沿山河、西塘河及大量沟、渠、塘、滨，形成地表水网纵横沟通，间有坝、闸分割的状况。 项目区附近的水系为新开河，属XX市的内河，位于该项目的东北面，距该项目约5m。 4、水文气象 XX属北亚热带的季风气候，四季分明，气候温和湿润，光照充足，雨量充沛，无霜期长。夏季常受西太平洋副热带高压控制，冬季则受西伯利亚冷气团影响。春末夏初有一雨量集中期，夏秋季常有干旱和台风出现。据1998-2000年XX气象台资料统计，其基本气象要素如下： 多年平均气温???????????? 16.5℃ 多年平均气压???????????? 1011.4hPa 多年平均降水量?????????? 1419.1mm 多年平均相对湿度?????????? 77% ????? 多年平均蒸发量???????????? 1260mm 多年平均日照时数?????????? 1783.9hr ????? 多年平均风速?????????????? 1.95m/s ? ???常年地面主导风向?????????? SSW（12.71%） 5、植被 ??? 项目区及其附近区域的植被主要为人工引种的花木，如法国梧桐、池杉、落羽杉、水杉、加拿大杨、扁柏、花柏、雪松、小腊等。 6、土壤 XX土壤以红壤和水稻土为主。红壤分布在丘陵区，宜种茶树、果树，其中以XX龙井一带出产的茶叶品质最为优异。水稻土集中分布在东北平原区。 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）： 该项目位于XX市XX，XX市秋涛路471号，东北侧为一幢四层的商住两用楼，