牛奶中的微量元素的测定分析(戴玄).pdfVIP

扬州工业职业技术学院 2010 —2011 学年 第 二 学期 毕业设计 （论文） （课程设计） 课题名称： 牛奶中的微量元素的测定分析 设计时间： 2010.12.1—2011.4.10 系 部： 化学工程系 班 级： 0601工业分析 姓 名： 戴玄 学 号： 0602510137 指导教师： 周培 扬州工业职业技术学院毕业论文 答 辩 情 况 答辩教师： 年 月 日 评 语 成 绩 评 定 指导教师： 年 月 日 -2 - 扬州工业职业技术学院毕业论文 目 录 摘要 ………………………………………………………………………………………………4 前言 ………………………………………………………………………………………………5 一、概述 …………………………………………………………………………………………6 1、微量元素分析的意义 ………………………………………………………………………6 2、原子吸收光谱法的介绍 ……………………………………………………………7 二、微量元素的分析测定 ………………………………………………………7 1.方法原理 ……………………………………………………………………………7 2.主要实验仪器与试剂 ………………………………………………………………7 3.供试样品 ……………………………………………………………………………8 4.实验条件 ……………………………………………………………………………8 5标准溶液的测定 ……………………………………………………………………8 6.样品含量的测定…………………………………………………………………13 7.精密度及回收率的测定 ……………………………………………………………13 三、结论 ………………………………………………………………………………14 四、参考文献 ………………………………………………………………………………15 五、致谢 ……………………………………………………………………………16 -3- 扬州工业职业技术学院毕业论文 牛奶中的微量元素的测定分析 戴玄 0601工业分析 [摘要]：牛奶中含有的多种矿物质是人体所必需的，例如：钾、钙、铁、锌、铜等， 长期服用可以提高人体免疫力，促进生长发育。参与人体正常的新陈代谢、健康与发育，是生 命活动的物质基础之一，人体内微量元素的缺乏或过多都可能导致人体生理功能的失调甚至产 生疾病，故本文采用原子吸收分光光度法对光明纯牛奶、伊利纯牛奶、蒙牛纯牛奶中的钾、钙、 铁、锌、铜5种元素的含量进行测定。结果表明：牛中含有一定量的钾、钙、铁、锌、铜等元 素。该方法的回收率为：9