2014-2015营养餐计划实施方案设计.docVIP

2013—2014学年湾桥镇中庄完小 “学生营养餐”实施计划 为贯彻落实省人民政府办公厅关于印发云南省农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知云府办发（2011）134号文件及大理市教育局和中心学校的安排部署精神，提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际，特制定本实施方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。 二、目标任务 通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的营养早餐。 三、范围标准 我校的一至六年级在校学生每人每天发放价值3元的营养餐。 四、经费保障 实施“营养餐工程”所需资金，每生每天中央补助3元，全年学生在校200天计算，每生每年补助600元。 五、用餐相关安排 1、8:00各班负责营养发放的同学到指定地点领取全班营养餐，班主任监督发放情况。 2、8:00—8:15学生吃营养餐。 3、用餐地点：各班教室里。 六、管理办法 1、鉴于我校目前“营养餐工程”的实物采购由上级领导部门统一采购，学校负责接收的情况，相关责任人李英武老师全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。 2、明确专人负责 “营养餐工程”的日常管理，确定专人负责发放工作，每天造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。 七、工作措施 （一）成立领导小组 组长：杨志刚（校长） 副组长：李英武（营养餐工作负责人） 成员：张登甲、杨卫林、李圣丁、郭艳梅、洪万德、李凤、王树文、张鹤高。 （二）工作分工 1、校长负责全盘工作。 2、营养餐工作负责人：李英武、 职责：负责对食品卫生、食堂卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。每天造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。 3、食品发放负责人：李中和 职责：按要求、按标准、按时为学生提供营养餐。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留至少保存 48 小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒。 4、食品接收组：各班班主任。 职责：负责本班“学生营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作。 （三）、完善制度 制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐具卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。 （四）、加强舆论宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。 （五）、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。 八、食谱安排 星期一 牛奶 鸡蛋 星期二 牛奶 鸡蛋 星期三 牛奶 鸡蛋 星期四 牛奶 面包 星期五 牛奶 面包