第二讲人体营养复习课.pptVIP

讨论交流：几种无机盐缺乏时的症状和食物来源 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 鱼类、瘦肉、贝类、牛奶等 含磷的无机盐 厌食、贫血、肌无力、骨痛 豆类 含铁的无机盐 菠菜、动物肝脏 含碘的无机盐 海带、紫菜 含锌的无机盐 生长发育不良 新鲜疏菜 佝偻病、骨质疏松 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 讨论交流：几种常见的维生素缺乏时的症状及食物来源 名称 缺乏时的症状 食物来源 维A 维B1 神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病 牛肉和动物内脏，粗粮 维C 、抵抗力下降 维D 肝脏、蛋黄 1、蔬菜、水果中不含维生素A，但其含有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。 2、维生素D能帮助人体内 的吸收。 钙 夜盲症、皮肤干燥 肝脏、鱼肝油 坏血病 新鲜蔬菜、水果 佝偻病、骨质疏松症 儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。 2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃 ___________等食物。 3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引 起，应多吃___________等食物。 4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出 血，他体内可能缺少________。 钙 铁 猪肝、红枣 碘 海带、紫菜 维生素C 小小医生 食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的 消化系统 消化系统的组成和功能 消化系统 消化道