工业用香精 稿件.pptVIP

工业用香精 管理G101段凯 管理G102陈立阳 第一章香精 简介 香精的分类 香精的分类 　按形态分 　　香精按形态可分为液体香精和粉末香精两大类。液体香精又可分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三种。 工业用香精的成分 工业用香精成分的分子式 乙醛类分子式 工业香精的用途 用于颜料工业 ·涂料工业 ·油脂和蜡的化学加工工业、肥皂工业 ... ·各种用途香料 ··其他化学工业... 2011年香精全球产量 香精的新品开发 目前,全世界天然香料和合成香料的品种逾6000种,每年都有新品问世。我国能够生产的品种约1000种,差距还很大,需要加大力度开发新品。最近山东食品发酵工业研究设计院承担的国家“九五”科技攻关项目“天然乳香香味剂的研制(中试)”于2000年8月通过国家级鉴定,该项目的研制成功,为食品工业提供了一种新的香原料,开创了利用生物技术制备天然食品香料的新途径。 第七章生产工艺 液体类香精生产工艺 热反应工艺 * * 香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。