第二节_消化及吸收(讲).pptVIP

结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 食品在消化系统中的变化 三类营养物质的消化 1.淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液、胰 液 小肠 葡萄糖 2.脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液、胰 液 小肠 甘油+ 脂肪酸 3.蛋白质 胃液 胃 多肽 肠液、胰 液 小肠 氨基酸 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 总结:淀粉开始消化的部位为口腔，脂肪开始消化的部位为小肠，蛋白质的开始消化部位为胃。 二、营养物质的吸收 皱襞 绒毛 毛细血管 小肠 小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。 大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。 大肠 结论：小肠是主要的吸收场所 （２）小肠的内表面有环行皱襞 （３）皱襞的表面长有绒毛 1、小肠的吸收面积大 小肠的结构特点 （1）小肠长：成人小肠一般有5~6米长 2、小肠壁很簿，只有一层上皮细胞；小肠绒毛内有丰富的毛细血管 营养物质的吸收 胃 小肠 大肠 少量水和酒精 少量水、维生素和无机盐