Q_MLL 6-2018竹木厨房用具.pdf

ICS 97.040.50 Y68 Q/MLL 美利龙餐厨具（东莞）有限公司企业标准 Q/MLL 6—2018 竹木厨房用具 2018- 08 -20 发布 2018- 09-20 实施 美利龙餐厨具（东莞）有限公司 发 布 Q/MLL 6—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定编制。 本标准由美利龙餐厨具（东莞）有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：路金强、孟考文。 本标准历次版本发布情况为： ——Q/MLL 6-2015、Q/MLL 6-2017。 I Q/MLL 6—2018 竹木厨房用具 1 范围 本标准规定了竹木厨房用具的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以原竹或木材为主要材料，经过加工而成的竹木制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 1931 木材含水率测定方法 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T 2829 周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验) GB/T 19790.2 一次性筷子 第2部分：竹筷 3 产品分类 3.1 按与食品接触材料性质分类 按与食品接触材料性质分为竹类用具和木类用具。 3.2 按产品形式和用途分类 按产品形式和用途分为竹勺、竹铲、竹叉、竹篾制品、竹制夹子、竹筷、竹砧板、竹签、竹制器皿、 木砧板、木杵、木筷、木质器皿、擀面杖等。 4 要求 4.1 外观 色泽正常、表面洁净、光滑，与食品接触端不允许有毛刺，无异味，无异物，无霉变，无腐朽，无 破裂，无虫蛀。 4.2 尺寸及偏差 竹木厨房用具外形尺寸应符合设计（图纸）规定，外形尺寸的极限偏差为±5%。 4.3 含水率 按5.3试验,木（竹）材的含水率应小于19％。 1 Q/MLL 6—2018 4.4 跌落性能 按5.4试验,试件无裂痕、破损影响使用。 5 试验方法 5.1 外观 在正常光线或40 W白色日光灯下，正常视力进行目测，目测距离为0.3 m。 5.2 尺寸及偏差 采用相应精度的量具测量。 5.3 含水率 木制用具：按GB/T 1931进行。 竹制用具：按GB/T 19790.2中附录A进行。 5.4 跌落性能 从高度1.5 m处自由跌落到水泥地面，连续跌落3次后进行检查。 6 检验规则 6.1 检验分类