啤酒废水的治理现状和处理技术的发展动态.pptVIP

啤酒工业废水的排放现状 啤酒工业的生产规模是比较大的，世界上有年产百万吨的大厂都要集中的排出大量废水，容易造成水源的污染。 据国外统计，废水不经处理的啤酒厂，每生产100吨啤酒所排除废水的生物需氧量（BOD）值相当于14000人生活污水的BOD值，其悬浮物（SS）值相当于8000人生活污水的SS值，污染程度是相当严重的。 啤酒废水的水质特征 啤酒废水产生于麦芽制作过程和酿造过程，麦芽房废水来自大麦洗涤和浸泡过程 麦粒浸泡时，水溶物扩散入水中，其中包括多糖类、蔗糖、葡萄糖、果胶、矿物盐与外皮的蛋白化合物，它们是干麦粒重量的0.5%到1.5%。其中约三分之二为有机物，主要为钾、钙和镁的硅酸盐、硫酸盐与磷酸盐 如果浸泡过程是连续的，每加工100kg大麦要排除0.6到0.8m3废水，如果不联系浸泡，废水会减少，但浓度则升高30%到45% 除浸泡外酿造过程废水是啤酒产量的20到30倍，其中冷却水占65.5% 啤酒废水呈酸性，ss含量高于均值（650mg/L）BOD5也高（1200mg/L） 啤酒废水的危害 因啤酒厂排放的废水为高浓度的有机废水，当进入水体后，废水中有机化合物和生化分解过程可引起高的耗氧量。当水中氧含量低于3到4mg/L，就会影响鱼类生活，当水中溶解氧耗尽时，有机物开始腐烂，发出臭气，鱼虾绝迹，整个水体的水生态系统遭到破坏。同时，它将直接或间接的危害人体健康和动植物的生长。 啤酒废水处理方法 生物膜法 活性污泥性法 厌氧生化法 生物膜法 生物膜法主要为生物转盘法和生物接触氧化法，在国内使用较多 主要降低废水的BOD5值。 生物转盘法是较早用来处理啤酒废水的方法，具有运转稳定，运行费用及动力消耗步等优点。但基建投资较大，特别在北方冬季气温低时生物不宜生长限制了其推广。 生物接触氧化法处理啤酒废水在国内应用很普遍。该工艺处理效率较高，技术成熟。具有耐冲击负荷，占地省，运行管理方便，处理成本较低的优点。 活性污泥性法 活性污泥法在中、低浓度污染物有机废水处理中，其技术分类较为广泛，也是使用最多，运行最为可靠的方法。具有投资省处理效果好等优点。但是本法用空气曝气时宜产生泡沫，造成难以充氧，管理不好易产生污泥膨胀，此外动力消耗高占地面积也大限制了其应用。 厌氧生化法 (1) 厌氧接触法：它由普通捎化池发展而来。由于污泥的回流使消化池内经常保持一定的污泥浓度，从而在一定程度上提高了设备的有机负荷和处理效率。 (2) UASB法 UASB 的工作原理 废水由反应器的底部进入后, 由于 废水以一定的流速自下而上流动以及厌氧过程产生 的大量沼气的搅拌作用, 废水与污泥充分混合, 有机物质被吸附分解, 所产沼气经由反应器上部三相分离 器的集气室排出, 含有悬浮污泥的废水进入三相分离器的沉降区, 由于沼气已从废水中分离, 沉降区不 再受沼气搅拌作用的影响. 废水在平稳上升过程中, 其中沉淀性能良好的污泥经沉降面返回反应器主体部分, 从而保证了反应器内高的污泥浓度. 含有少量较轻污泥的废水从反应器上方排出. UASB反应器 中可以形成沉淀性能非常好的颗粒污泥, 能够允许较大的上流速度和很高的容积负荷. UASB反应器运行的 3 个重要的前提是: ① 反应器内形成沉降性能良好的颗粒污泥或絮状污泥; ② 出产气和进水 的均匀分布所形成良好的自然搅拌作用; ③ 设计合理的三相分离器, 能使沉淀性能良好的污泥保留在反应器内. UASB反应器是目前各种厌氧处理工艺中所能达到的处理负荷最高的高浓度有机废水处理装置.它之所以有如此高的处理能力, 是因为在反应器内以甲烷菌为主体的厌氧微生物形成了粒径为 1～ 5mm的颗粒污泥, 即污泥的颗粒化是 UASB的基本特征. 颗粒污泥能够长期保持其形态上的稳定性及良好的沉降性能.UASB反应器和其他厌氧处理装置一样, 在实际运行中必须对有关的操作和运转条件加以严格地控制. UASB反应器的运行过程中, 影响污泥颗粒化及处理效能的因素很多. 总的来讲, UASB 反应器的工艺运行主要受接种污泥的性质及数量、进水水质(有机基质浓度及种类、营养比、悬浮团体含量、有毒 有害物质)、反应器的工艺条件 (处理负荷, 包括水力负荷、污泥负荷和有机负荷. 反应器温度、pH 值与碱度、挥发酸含量) 等的影响. 对啤酒废水处理技术中的几点看法 坚持 综合防治，化害为利”的方针 废水处理量统计要准确 治理原则 依靠技术进步逐步使废水资源化 坚持 “综合防治，化害为利”的方针 由于啤酒生产是以大麦、大米，酵母和酒花为原料，经过发芽，糖化，发酵和罐装等工序加工制造的。每道工序都有污水排出，同时也有一定的废弃物排放。一般生产一吨啤酒约产生0．1t湿酒糟和3kg废酵母，这些废酒糟和酵母都是极好的饲料，含