肯德基嘉年华餐厅运营方1.pptVIP

嘉年华餐厅运营方案 * 开发--SA * 开发--SA * 主店 甜品 甜品 开发—位置图 * 开发—租赁合同 * 开发 协助与嘉年华确认如下事宜： 营业时间 员工出入证 进货通道 银行确认 垃圾清运 餐厅场地保洁 废油清运 维修消杀人员出入证 水电费支付 房租支付 安全保全 电话安装 餐厅证照办理 保安支持 相关现场联系人 设备进场后的财产安全 * 营建 完成预算 提供K图 建隔油池 地基垫高150 柜台上方餐牌板 棚布搭建 确认工期，设备进场时间 进门处设立指引牌 * 财务—利润分析 * 财务—利润分析 * 人事 员工采用借调的方式 协助安装电话 * IT 协助餐厅连接POS机，电脑，打印机 保证数据正常传输 确认IMS,GOLDEN,BOH的设定，导入 确保可以进行人员，货物的调拨 * 品控 提供外展会场的食品安全注意事项 开业前消杀 定期安排消杀 办理卫生许可证 制作设备外罩 确认用冰鲜鸡车运送生菜的可行性 * 企划 外立面设计 招牌效果图 餐牌板效果图 进门指引牌 营业时间牌 与百事沟通借50套活动桌椅（200个座位） * 订货 每天晚上将第二天鸡类产品腌制量和湿货量电话报至滂江店，下午由冰鲜鸡车运至餐厅 周转箱由早班下班员工送回滂江店 订货同正常餐厅，每周进一次干冻货 二氧化碳罐数量 餐厅无顾客区洗手台及卫生间，需大量汉堡手套 餐厅不提供餐