一章细菌的形态和结构.pptVIP

第一章 细菌的形态和结构 细菌分类 细菌的分层结构 细菌的繁殖 细菌的外形与大小 细菌：单细胞不分枝的原核微生物。 细菌细胞微小而透明，通常用适当染料染色后显微镜观察 球菌 球菌就是球形的细菌，它是这类细菌的总称，细胞呈球形或椭圆形。 l ．单球菌 2 ．双球菌 3．链球菌 4 ．四联球菌 5．八叠球菌 6 ．葡萄球菌 杆菌 细胞呈杆状或圆柱状，菌体直或稍弯，粗短或细长。末端钝圆、尖、膨大或平裁状。 直径在0.5～1um×1～5um（宽径×长） 弧菌 弧菌细胞呈弧形，其中若菌体多于一个弯曲，其程度超过一圈，又称为螺旋菌。直径在0.5～5um，长度不等。 细菌的构造 细菌细胞由外向里依次有鞭毛、菌（纤）毛、荚膜、细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中又有液泡、储存性颗粒、核质等。 细胞壁 功能 提问：哪些功能？ ①固定细胞外形； 两种最常见的细菌细胞壁结构 革兰氏染色法 1.涂片固定 4. 脱色—95%乙醇溶液进行颜色洗脱 细菌呈现第一次染色的效果紫色，革兰氏阳性菌（紫阳G＋）； 呈现第二次染色的效果红色；称革兰氏阴性菌（红阴G -） ＊细菌可作为重金属吸附剂使用？与细菌细胞壁的哪些性质有关？开发与应用情况如何？ 细胞内含物 1．气泡（水生细菌） 提问：功能？ 相当于鱼的鱼漂 2．异染颗粒 蓝色侵染呈紫红色。 化学本质——偏磷酸盐的聚合物。 功能？ 磷源和能源性贮藏物， 3．聚?-羟基丁酸（简称 PHB）颗粒 功能？ 能量的贮存物;调节pH 4．糖原和淀粉粒 5．硫粒 某些化能自养型硫细菌，贮存的能源物质， 核质体 ——原核生物所特有的原始细胞核。 细菌的核质体是一个大型环状的双链DNA分子，长度0．25mm~3mm，为细菌遗传物质，卷曲折叠于核区。 核区没有外膜（这是原核生物与真核生物一个主要的区别之处） 荚膜 是某些细菌在新陈代谢过程中形成的，分泌于细胞壁外的粘液状物质。 多个菌体外面的荚膜物质互相融合，连为一体，组成共同的荚膜，菌体包埋其中，即成为菌胶团。 往往长度超过菌体若干倍，但直径很细。 2.菌毛 纤细、中空、短直、数量较多（250根～300根） 相当于各类禽兽的体表的毛发，如兔毛、狗毛、鸭毛等等，故称为菌毛。 或称性丝，每一个有性细菌有1根～4根，参与细菌有性生殖时细菌间传递遗传物质。 （七）芽孢 1．多层结构功能 由内至外，依次为 ①芽孢外壁 ③皮层 很厚，主要成分为芽孢特有的肽聚糖，其中含有一种特殊的物质——吡啶二羧酸以及大量的Ca2+，二者形成了一种极为耐热的凝胶状物质，使得芽孢菌异常抗热，在沸水中芽孢也可存活数小时。 多层作用—使芽孢对高温、干燥、辐射、酸、碱和有机溶剂等杀菌因子具有极强抵抗能力 芽孢“复苏”—合适的环境中，恢复普通的细胞结构，失去各类抵抗功能。芽孢≠孢子或种子 （孢子：繁殖体（种子） 1→多） 能形成芽孢的细菌种类不多，最主要的是芽孢杆菌属（Bacillus）和梭菌属（Cletridium），它们都是革兰氏阳性菌。 炭疽芽孢杆菌 …..生物恐怖主义者为什么会看中这种细菌呢？首先因为炭疽是一种严重的疾病，分布又非常广泛。…... 还因为它几乎是一种永不死亡的细菌，-----它们能够形成芽孢，因而很不容易死亡。在环境恶劣的时候，细菌内部会有一小部分浓缩起来，在这一部分周围形成几层坚硬的壳。里面的生命活动变得非常缓慢，而壳外面那部分就死亡消失了，这就是芽孢。环境条件一变好，壳里面的部分会像“发芽”一样长出来。 2．形成过程 产芽孢菌通常在养料耗尽时停止生长形成芽孢，他有这样几个过程 芽孢的形成对于产芽孢菌度过困境有着极为重要的意义，芽孢可在普通条件下保存几年甚至几十年都依然可以复活。 在实验室进行灭菌处理时，由于芽孢最难杀死，灭菌手段主要考虑的是杀灭芽孢； 芽孢菌普遍存在于处理各类有毒废水中，并对水质净化起着十分重要的作用。 第三节 细菌的繁殖 （一）无性生殖 细菌的繁殖方式很多，主要是以无性的二分裂繁殖 (二)有性生殖 研究表明各类细菌普遍具有有性生殖能力 2．部分染色体复制转移 极少数个体可以进行，大约只占0.1~1%。但这却有着十分重要的生物学意义。 （三）菌落 定义—— 固体培养基上的各种菌类的“村落”。 固体培养基——固体状态的培养细菌的基质 有的是天然物质，如土豆、馒头及其他各种固体食物，微生物学研究中多使用人工制作的固体琼脂培养基。 培养皿通常称平板 细菌在培养基上生长，会形成各种颜色和外观的菌落。 菌落的特征主要由各种微生物特殊的遗传特性决定，同时也与培养基成分及培养条件有关 当固定培养基成分及培养条件相同时，不同种类微生物形成的菌落特征是固定的，可作为微生物鉴定