教育部国民小学师资培用联盟自然与生活科技学习领域教学中心105.PDF

教育部國民小學師資培用聯盟自然與生活科技學習領域教學中心 105 年師資 生教學實 務活動：「葉脈標本製作認識植物演化 」 工作坊 壹、依據 依據教育部《 105 學年度「教育部國民小學師資培用聯盟」自然與生 活科技學習領域教學中心計畫》實施。 貳、緣起 在自然界 ，我們經常接觸單子葉植物 、雙子葉植物和裸子植物；並一 直再教學生單子葉植物的葉子是平行脈，雙子葉植物的葉子是網狀脈。但 卻不知道這些植物演化的歷程，這次藉由「 十二年國教探究與實作」課程 活動，讓國小師資生認識各種植物的葉脈要如何製作，順便認識單子葉植 物、雙子葉植物和裸子植物的演化歷程。 其次，在許多商店中看到許多漂亮葉脈書籤的展示，總是讓許多學生 愛不釋手，感到十分好奇和感興趣 ，要怎麼做才能把一片完整的葉子變成 像薄紗般的葉脈 ？所以，藉此「十二年國教探究與實作」課程活動，帶入 跨科的概念，了解化學藥品氫氧化鈉能夠腐蝕葉肉組織 ，留下組織較為堅 硬的葉脈，但是要如何拿捏才能恰到好處，考驗著學習者的智慧 。 參、實施目標 本研究旨在訓練國立臺北教育大學關於「認識葉脈 」和 「單子葉植物 和雙子葉植物演化 」的師資培育，藉由「葉脈標本製作認識植物演化 」教 學實作來增強其學科教學知識(pedagogical content knowledge, PCK) ，包含： 學科內容知識 (content knowledge, CK)和教學相關知能 (pedagogical knowledge, PK) 。 (一)學科內容知識 (CK) ：教導 「單 子葉植物和雙子葉植物演化」之科學 概念，包含： 1 1.單子葉植物的莖內沒有形成層，各維管束都是封閉維管束，所以莖 及根內都沒有正常的次生組織。 2.單子葉植物的葉 子幾乎都是互生，在莖上的著生點很寬大，或者具有 鞘狀的葉基 所以通常都沒有葉柄。葉片通常都是單葉，全緣，多， 成線形或長圓形，葉脈幾乎都是各式各樣的 平行脈。 3. C4的單子葉植物 (玉米、稻米 、甘蔗和小米等) ，光合作用是最有效 率的一群，當作糧食植物。雙子葉也有20％的C4植物。 4.一般雙子葉植物的莖內具有形成層，形成環狀排列 ，所以莖每年會 長出次生組織 ，所以 木質部的莖會逐漸粗大。 5.雙 子葉植物的葉子有互生、對生和輪生，一般都有葉柄著生於小枝 條上 。葉片有單葉 、複葉，葉緣有全緣、鋸齒狀或缺刻，葉形是 各種形狀都有 ，葉脈為各式各樣的網狀脈。 (二)教學相關知能(PK) ：說明 「葉脈標本 」動手做的科學過程技能，包 含： 1.實驗藥品： 10%氫氧化鈉溶液 2.實驗器材： 大燒杯、電磁爐、夾子、墊板、軟 牙刷、報紙 、手套 3.實驗過程： (1)將收集到的單子葉和雙子葉植物的葉子 ，先將外觀記錄下來。 (2)準備四個大燒杯中 ，各加入50克的氫氧化鈉，加入 450mL的 水，攪拌混合均勻。 (3)將採集不同植物的葉子 ，依照葉子的堅硬度和厚實，分為四類， 放入氫氧化鈉水溶液的燒杯中煮約 20分鐘 ，觀察葉子是否軟化。 (4用夾子) 將葉子夾到有夾子的墊板上，拿到水龍頭下用清水緩緩沖 洗，去除氫氧化鈉 。 (5)將沖洗好的葉 子 ，用軟 牙刷輕輕刷掉殘餘的葉肉 ，一邊用小的水 柱清洗，直到完整葉脈呈現 。 (6)把葉脈放在報紙上晾乾，可以染色。 (三) 學科教學知識(PCK) ： 2 1.教導國小師資生 如何挑選植物製作葉脈標本，效果不錯的葉片多為葉 脈明顯、葉子粗糙而厚實的葉子，例如 ：桂花、馬拉巴栗、菩提樹。 2.葉片質地較軟、葉脈不明顯的樹葉，不適合拿來製作葉脈書籤，例 如 ：樟樹、肉桂葉 等較容易煮爛。 3.不同植物的葉子最好分開來煮，因為 不同葉子所需要煮的時間不一 樣，有些葉片煮得不夠，葉肉不容易去除，有的葉子煮太久會爛 掉 ，所以要分類煮。葉子越老時，製作葉脈標本的效果越好