《GBT12396-1990-食物中铁、镁、锰的测定方法》.pdfVIP

GB 12396—1990 中华人民共和国国家标准 食物中铁、镁、锰的测定方法 Method for determination of iron, magnesium and manganese in foods GB/T 12396—1990 1 主题内容与适用范围 本标准规定了用原子吸收分光光度法测定食物中铁、镁及锰。 本标准适用于各种食物中铁、镁及锰的测定。 2 原理 样品经湿消化后，导入原子吸收分光光度计中，经火焰原子化后，铁、镁、 锰分别吸收 248.3nm、285.2nm、279.5nm 的共振线，其吸收量与它们的含量成 正比，与标准系列比较定量。 3 试剂 要求使用去离子水，优级纯试剂。 3．1 盐酸（GB 622）。 3．2 硝酸（GB 626）。 3．3 高氯酸（GB 623）。 3．4 混合酸消化液：硝酸与高氯酸比为 4：1。 3．5 0.5mol/L 硝酸溶液：量取 45mL 硝酸，加去离子水并稀释至 1 000mL。 3．6 标准溶液 铁、镁、锰标准溶液：精确称取金属铁、金属镁、金属锰 （纯度大于99.99%） 各 1.000 0g，或含 1.000 0g 纯金属相对应的氧化物。分别加硝酸溶解，移入三 只 1 000mL 容量瓶中，加 0.5N 硝酸溶液并稀释至刻度。贮存于聚乙烯瓶内，4 ℃保存。此三种溶液每毫升各相当于 1mg 铁、镁、锰。 3．7 标准应用液 铁、镁、锰标准使用液的配制见表 1。 表 1 标准使用液配制 稀释体积 标准使用 标准溶液浓度 吸取标准溶液量 元素 （容量瓶） 液浓度 稀释溶液 µg/mL mL mL μg/mL 铁 1 000 10.0 100 100 0.5mol/L 镁 1 000 5.0 100 50 硝酸溶液 锰 1 000 10.0 100 100 铁、镁、锰标准使用液配制后，贮存于聚乙烯瓶内，4℃保存。 4 仪器与设备 所有玻璃仪器均以硫酸-重铬酸钾洗液浸泡数小时，再用洗衣粉充分洗刷， 后用水反复冲洗，最后用去离子水冲洗晒干或烘干，方可使用。 中华人民共和国卫生部 1990—03—19 批准 1990—12—01 实施 GB 12396—1990 4．1 实验室常用设备。 4．2 原子吸收分光光度计。 5 操作步骤 5．1 样品处理 5．1．1 样品制备：微量元素分析的样品制备过程中应特别注意防止各种污染。 所用设备如电磨、绞肉机、匀浆器、打碎机等必须是不锈钢制品。所用容器必 须使用玻璃或聚乙烯制品。 湿样（如蔬