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食品安全学教学用.pptxVIP

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  • 2019-01-03 发布于浙江
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食品安全学教学用.pptx

    食品安全学教学用

    第五章 有害有机物对食品的污染 ;;;5.1 N-亚硝基化合物对食品的污染;;;;95%;;;;;;;;5.1.3 N-亚硝基化合物对健康的危害 ;;;;;;; ;;;;;5.2.2.1 致癌作用 ;5.2.2.2 致突变作用 ;5.2.2.3 光致毒效应 ;;;;; ;5.3.1食品中杂环胺类的来源 ;;;;5.3.2杂环胺类化合物对健康的危害 ;;;感谢聆听

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