壳糖的制备与表征.pptVIP

* 壳聚糖的制备与表征 实验目的 实验原理 熟练掌握由虾壳制取壳聚糖的实验方法。 掌握壳聚糖的表征方法，了解壳聚糖的用途，学会实验中所用各种仪器的使用方法。 壳聚糖制备 N2 壳聚糖表征 粘均分子量测定 用天平准确称取约0.2g 壳聚糖，将其溶于少量的混合溶剂中，转移至100 ml 容量瓶中，并用混合溶剂定容。在25℃水浴中恒温，用秒表分别测定混合溶剂、混合溶剂分别加入2ml， 6ml， 8ml，10ml，12ml壳聚糖溶液在乌氏粘度计中流出的时间。 根据公式?r= t/t0和?sp = ?r –1，计算出?r和?sp值。在分别求出 Ln?r/C ?sp/C值，绘制 Ln?r/C 及 ?sp/C与浓度C的关系曲线可得到类似下图所示的曲线图。从图中得到特征粘度值η。再利用公式： [η]＝KM a （K=1.81×10–3, a=0.93） 测定粘均分子量实验数据 C t t0 ?r ?sp Ln?r/C ?sp/C 混合溶剂 混合溶剂+2mlCS 混合溶剂+6mlCS 混合溶剂+8mlCS 混合溶剂+10mlCS 混合溶剂+12mlCS 图解特征粘度关系曲线