蒽酮-硫酸法测定榛花多糖含量条件优化.PDFVIP

２０17 年 9 月 食品研究与开发 第 38 卷第 18 期 Ｆood Research And Development 标准与检测 150 DOI ：10.3969/j .issn.1005-6521.2017.18.030 蒽酮-硫酸法测定榛花多糖含量条件的优化 申希峰 ，黄杰涛 ，张莲姬* （延边大学 理学院，吉林 延吉 133000 ） 摘 要 ：探讨蒽酮-硫酸法测定多糖含量的影响 因素 ，并优化榛花 多糖含量测定的最佳条件 。试验 以吸光度值为评价 4 指标 ，检测波长为 625 nm ，对蒽酮质量浓度、加热温度、蒽酮试剂用量和加热时间进行单 因素试验 ，再用 L （3 ）正交试 9 验设计优选测定条件 。结果表 明，1 mL 样液下 ，蒽酮质量浓度 20 mg/mL、加 热温度 90 ℃、蒽酮试剂用量 4.0 mL、加 热 时间 10 min 的条件最优 。最佳工艺下，平均回收率为 99.63 % ，相对标准偏差（RSD ）为 1.58 %。 关键词 ：榛花 ；多糖 ；蒽酮-硫酸法；条件优化 Determination of Optimal Conditions of Polysaccharide Content of Hazels Flower by Anthrone Sulfuric Acid Method SHEN Xi-feng ， HUANG JIE-tao ， ZHANG Lian-ji* （College of Science ，Yanbian University ， Yanji 133000 ，Jilin ， China ） Ａｂｓｔｒａｃｔ ： To optimize the content determination conditions of Corylus hecerop hylla polysaccharide by an－ throne-sulfuric acid method.Anthrone-sulfuric acid method was used for content determination glucose as pa－ rameters. The absorbance was measured at 625 nm. A single factor test was performed on the concentration ， 4 heating temperature ，anthrone reagent dosage and heating time. L （3 ）orthogonal design was chosen for optimum 9 measuring conditions.The results showed that 10 min reaction at 90 ℃ in the presence of 4.0 mL of 20 mg/mL anthrone reagent was found to be optimal in 1mL sample f