南农生物分二离工程超临界课件.pptVIP

超临界流体的定义 临界状态是物质的气、液两态能平衡共存的一个边缘状态,在这状态下,液体和它的饱和蒸汽密度相同,因而它们的分界面消失,这状态只能在一定温度和压强下实现,此时的温度和压强分别称为“临界温度”和“临界压强”。 Supercritical Fluid Both Gas and liquid phases have the same densities in this range. Carbon Dioxide is normally used since it’s critical point is at 73.8 bar and 31.1 degree Celsius, a very easily reached condition SCFs are intermediate between liquids and gases Variation of solvent power of CO2 with pressure Common supercritical fluids Supercritical fluids are substances above their critical temperatures and pressures, whose properties are intermediate between those of gases and liquids, and which can be controlled by both temperature and pressure. Carbon dioxide Tc = 31.1 °C Pc = 73.8 bar Fluoroform Tc = 25.9 °C Pc = 48.2 bar 三氟甲烷 Water Tc = 374.0 °C Pc = 220.6 bar Ammonia Tc = 132.4 °C Pc = 113.2 bar 氨 Ethane Tc = 32.2 °C Pc = 48.7 bar 乙烷 为什么选用二氧化碳？ 温和的临界条件 无毒对设备无腐蚀 阻燃 价廉易得 超临界CO2溶解能力强 适用于化工、医药、食品等工业 超临界流体萃取原理： 将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一的，但可以控制条件得到最佳比例的混合成分，然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体，被萃取物质则完全或基本析出。 二氧化碳超临界萃取的规律： 亲脂性、低沸点成分可在10MPa以下萃取，如挥发油、烃、酯、内酯、醚、 环氧化合物等。天然植物和果实中的香气成分，如桉树脑、麝香草酚、酒花中的低沸点酯类等； 化合物的极性基团( 如-OH、-COOH等)愈多，则愈难萃取。强极性物质如糖、氨基酸的萃取压力则要在40MPa以上； 化合物的分子量愈大， 愈难萃取。分子量在200～400范围内的组分容易萃取，有些低分子量、易挥发成分甚至可直接用CO2液体提取；高分子量物质(如蛋白质、树胶等)则很难萃取。 超临界流体技术的优缺点 优点 溶解度可调节； 溶剂与产品易分离； 无溶剂残留； 溶剂价格便宜，无毒，来源丰富。 缺点 操作压力较高； 溶剂的压缩成本； 设备投资大； 可供挑选的溶剂种类少。 影响超临界萃取的主要因素： ?密度：溶剂强度与SCF的密度有关。温度一定时，密度(压力)增加，可使溶剂强度增加。 夹带剂：SCF中加入少量夹带剂（如乙醇等）以改变溶剂的极性。 粒度：溶质从样品颗粒中的扩散，一般来说，粒度小有利于 SCF萃取。 流体体积：提取物的分子结构与所需的SCF的体积有关，增大流体的体积能提高回收率。 超临界CO2萃取技术在天然药物研制中的应用 国内外采用CO2超临界萃取技术可利用的资源有：紫杉、黄芪、人参叶、大麻、香獐、青蒿草、银杏叶、川贝草、桉叶、玫瑰花、樟树叶、茉莉花、花椒、八角、桂花、生姜、大蒜、辣椒、桔柚皮、啤酒花、芒草、香茅草、鼠尾草、迷迭香、丁子香、豆蔻、沙棘、小麦、玉米、米糠、鱼、烟草、茶叶、等。 超临界CO2萃取技术在食品方面的应用 从葵花籽、红花籽、花生、小麦胚芽、可可豆中提取油脂，比传统的压榨法的回收率高，不存在溶剂法的溶剂分离问题 Extraction using scCO2 Extensively used for ‘natural’ coffee decaffeination; Extraction of Hops for Brewing 超临界CO2萃取技术在医药保健品方面的应用 在抗生素药品生产中，传统方