金属硫蛋白在奶牛体内代谢规律研究.pdfVIP

金属硫蛋白在奶牛体内的代谢规律研究∗ 1 1 2 1 1 1 2 1 张彬 ，肖定福 ，李丽立 ，陈宇光 ，王莹 ，吴宗明 ，张复生 ，兰欣怡 1. 湖南农业大学动物科学技术学院，长沙（410128 ） 2. 中国科学院亚热带农业生态研究所，长沙 （410125 ） E-mail ：zhb8236@126.com 125 125 摘 要：选用奶牛公犊为实验动物，采用放射性 I 标记金属硫蛋白（ I -MT ）的同位素 示踪技术，对金属硫蛋白在奶牛体内吸收、排泄、存留和分布等代谢规律进行了研究。结果 表明：在灌喂 125I-MT11h 后，牛血液中放射性活度达最大值（0.6235×10-2 mCi ）。在灌喂 后3h 开始从粪中检测到125 -2 125 I-MT ，33h 达最大值（6.4673×10 mCi ）， I-MT 在粪中排出时 间相对集中在29~37h 时间段；牛粪中125I-MT 排出量占总灌喂量的 24.1776 ％。在灌喂后 1h 便在尿中检测到 125I-MT ，在灌喂后21h 尿中放射性活度达最大值(6.1845×10-2 mCi) ， 125 尿中排出MT 量占灌喂总量的31.7460 ％。 I-MT 富集量以及MT 含量在牛组织器官间具 有显著（P0.05 或P0.01)的差异。125I-MT 在各组织器官中存留量占灌喂总量百分比大小 依次为：肌肉、肝、皮、骨、小肠、大肠、真胃、肺、心、肾和脾；在各组织器官中总存 留量占灌喂总量的7.9854 ％；MT 在各组织器官中的含量高低依次为：心、肝、肺、脾、 大肠、真胃、小肠、肾、皮、肌肉和骨。 关键词: 金属硫蛋白；吸收；排泄；存留；代谢；奶牛 金属硫蛋白（metallothionein ，MT ）是广泛存在于动物各类组织、器官中的功能性结合 蛋白和天然生物活性物质，具有重要的生理学和生物学功能[1-3] 。在机体微量元素代谢平衡、 重金属解毒、清除自由基、抗应激、抗辐射、增强免疫力和延缓生殖衰老等方面均具重要作 用[4-9]，因而受到了国内外学者的广泛重视，并取得了一些令人嘱目的成果，为 MT 的研究 和应用展示了广阔的前景[10-14] 。但MT 在人和动物（尤其是畜禽）体内的代谢规律的研究却 鲜见报道。而开展 MT 在畜禽体内代谢规律研究，对于全面认识和充分发挥 MT 各种生物学 功能，促进动物健康，提高畜禽生产性能及产品质量，保证人类健康和环境安全均具重要意 义，显得十分重要和紧迫。本文研究 MT 在奶牛体内的吸收速率、代谢过程、排泄途径以及 在各组织器官中的存留分布规律，以期为MT 的深入研究及其在提高家畜生产力以及生产优 质安全畜产品中的应用提供科学依据。 1. 材料方法 1.1 材料 金属硫蛋白：本实验室诱导合成、分离和纯化的奶牛公犊肝脏锌金属硫蛋白（Zn-MT ） [15-16] 。 Ｎa125I ：来自中国原子能研究院（100mCi）。 GC-300 全自动 γ记数仪：西安 252 厂生产。 MICCRA D-8 切割式组织匀浆机：英国 MSN 公司生产。 高速冷冻离心机：北京六一仪器厂生产。 HD-88-7A 型核酸蛋白检测仪：中国科学院上海生化研究所生产。 BS2-160 型自动部分收集器：上海沪西仪器厂生产。 紫外-可见光分光光度计：岛津 UV-160A Japan 生产。 1本课题得到国家自然科学基金项目）和湖南省自然科学基金重点项目(01JJY2032) 的资助。