学前儿童卫生-保健-幼儿膳食.pptVIP

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2019-01-06 发布于浙江
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学前儿童卫生-保健-幼儿膳食.ppt

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浦江县职业技术学校浙江省中等职业学校改革发展示范学校建设学前教育专业浦江县职业技术学校浙江省中等职业学校改革发展示范学校建设幼儿卫生保健第三章幼儿营养与膳食卫生幼儿膳食配制及饮食卫生1 合理营养平衡膳食一、幼儿合理营养和平衡膳食合理营养幼儿合理营养包括四个方面的内容： 1、含有机体所需一切营养素和热量 2、食物易消化，并能促进食欲 3、不含对机体有害的物质 4、按时、有规律地定量摄入食物平衡膳食是合理营养在膳食方面的具体体现。是把各种食物组成一种符合人体需要的合理膳食，使具有不同特点的食物在膳食中占有适当的比例，从而保证人体的营养需要和膳食供给之间到达平衡。幼儿平衡膳食基本包括六大类食品：谷类、动物性食品、豆类及制品、蔬菜和水果、烹调油类、调味品。平衡膳食六大类食品必须具备四个条件： 1、质优 2、量足 3、各种营养素之间比例适当、合理 4、调配得当、容易消化二、幼儿膳食的特点 1、幼儿因地域、环境的不同，对膳食的喜好则不同炸米团米饭“蛋糕” 彩米糕黄金米饭黑米糕龙虾面汤玉米馒头美丽的“饺子” 小巧玲珑的包子 2、各年龄阶段幼儿的膳食心理特点表现不一三、幼儿健康的膳食环境健康的生理环境：室内光线充足、空气流通、温度适宜、环境布置优雅整洁; 餐桌和食具清洁美观，大小合适。健康的心理环境：就餐气氛和谐，不强迫幼儿进食，但在幼儿进食过程中，可穿插知识教育、情感交流、行为与习惯的训练，还可播放音乐，以促进幼儿食欲。