第01章物质代谢与到运动概述.pptVIP

运动生物化学 （第01章 物质代谢与运动概述） 第01章 物质代谢与运动概述 1、新陈代谢 2、运动时的物质代谢 3、运动时的能量代谢 4、生物催化剂——酶的基本知识 结束 * 第01章 物质代谢与运动概述 一、新陈代谢 二、运动时的物质代谢 三、运动时的能量代谢 四、生物催化剂——酶的基本知识 新陈代谢 1.1 概念：新陈代谢是生物体生命活动的基本特征之一，是生物体内物质不断进行着的化学变化的总称（P8）。 1.2 构成：物质代谢、能量代谢；分解代谢、合成代谢（P9）。 运动时的物质代谢 2.1 人体的物质构成（P9-10） □ 糖0.6-0.8%；脂质 9%-16%；蛋白质 16%-22%；核酸 1.5%-6%；维生素痕量 ；矿物质 （无机盐）4-5%；水 60%-70%。 □ 有机物、无机物；能源物质、非能源物质。 运动时的物质代谢 2.2 物质代谢的特点（P19） （1）整体性：各类代谢途径相互联系，构成统一整体。 （2）调控性：代谢过程受多因素严格控制。 （3）侧重性：不同类型运动及运动的不同阶段，代谢的特点各有侧重。 （4）同一性：能量的释放和贮存模式相同。 运动时的物质代谢 2.3 糖代谢概述（P20） （1）种类：血糖、肝糖原、肌糖原。 （2）来源：食物消化吸收，体内糖转化，糖异生。 （3）去路：无氧氧化（糖酵解）、有氧氧化（三羧酸循环）等。 运动时的物质代