长河永和豆浆中式快餐厅员工手册.docxVIP

PAGE \* MERGEFORMAT 6 长河永和豆浆中式快餐厅 第一章 管理制度 长河永和豆浆中式快餐厅以为客人提供优质服务，为餐厅创造最好的经济效益为目标，为此餐厅将严格贯彻以下十大管理制度： 一、统一领导制： 每一位员工接受一位直接上级领导，只向其直接上级汇报工作。 二、分工负责制： 每一位员工按照分工，对自己的本职工作负全面责任。 三、责、权、利相结制： 每一位员工的责任、权利、利益三方面相一致。 四、命令服从制： 每一位员工必须执行其直接上级的命令。 五、全员监督制： 每一位员工和管理人员都有互相监督的义务，发现任何人犯有任何过失，均有权向上级反映，包庇过失和打击报复都将受到处理。 六、民主参与制： 每一位员工均有权通过正常渠道对本部门和餐厅的经营与管理提出建议和意见。 七、友好协作制： 在不影响本部门正常动作的前提下，各部门有责任为其它部门提供所需的协作。 八、特殊受权制： 在任何情况下，每一位员工都应无条件地接受餐厅被受权人的指挥。 九、奖优罚劣制： 每一位员工的成绩都将受到表彰或鼓励，过失者将受到相应的处罚。 十、强化管理制 对各级管理人员实行强化管理制度，要求管理人员以身作则。对管理工作取得成绩者，将予以表彰；对管理工作出现混乱或过失者，将酌情追究管理人员的责任。