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食品安全与卫生标准培训.pptxVIP

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  • 2019-01-06 发布于浙江
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食品安全与卫生标准培训.pptx

    ;目录;概述 ;HACCP;HACCP;食品安全及相关部门职责人 ;食品安全程序—财务部采购;食品安全程序—财务部食品接收;食品安全程序—食品存储;温度计使用 ;注意： 1. 冷藏库使用瓶内装干净 的水，两周更换一次 2. 冷冻库使用瓶内装油， 一个月更换一次 3. 测试用水瓶必须贴专用 标签;食品安全程序—食物烹饪/重新加热;食品安全程序—食物冷却;食品安全程序—食物展示;食品安全程序—食品解冻;工程部—供水;工程部—维护保养;房务部—客房玻璃器具的卫生;房务部—害虫防治;27

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