旅游学理论及实务.docVIP

《旅游学理论与实务》课程标准 课程名称：旅游学理论与实务 课程代码：200086 适用专业：旅游管理专业 学 时：64（理论：44；实训实践：20） 学 分：4学分 一、课程的性质 本课程是旅游类专业——旅游管理专业的专业必修课程，是旅游类专业的基础入门课程之一。通过本课程的学习，使学生能比较系统地掌握旅游的基本概念及其性质特征，熟悉旅游现象历史发展进程及发展前景，掌握旅游活动的三要素（主体——旅游者；客体——旅游对象物；媒介——旅游业）、旅游业的构成，熟悉旅游学的基本原理、旅游管理学科的结构体系、旅游的经济、环境和社会文化效应，了解旅游业的宏观管理与协调、旅游业的未来发展等多方面的问题。掌握从事旅游工作的专业基础知识、基本方法，具备基本的上岗能力，同时为后续学习《旅游资源学》、《旅游地理学》、《旅游经济学》、《旅游文化学》、《旅游政策与法规》、《旅游市场营销学》、《景区规划与开发》和《旅游心理学》等课程奠定基础。本课程在职业能力课程体系中属于专业核心课程。 二、设计思路 课程内容考虑旅游行业的职业要求，以理论为主、注重实践为原则，将旅游学的基本原理，旅游管理学科的结构体系，游活动的三要素（主体——旅游者；客体——旅游对象物；媒介——旅游业）、旅游业的构成、旅游业的经济、环境和社会文化效应、旅游业的宏观管理与协调、旅游业的未来等作为主要教学内容。以使学生掌握从事旅游工作的专业基础知识、基本方法，具备基本的上岗能力，同时为学习后续专业课程及参加专升本考试奠定基础。 三、课程培养目标 （一）总体目标 本课程为旅游专业专升本考试必考科目。通过本课程的学习，使学生能比较系统地掌握旅游的基本概念及其性质特征，熟悉旅游现象历史发展进程及发展前景，掌握旅游活动的三要素（主体——旅游者；客体——旅游对象物；媒介——旅游业）、旅游业的构成、旅游学的基本原理、旅游管理学科的结构体系，熟悉旅游的经济、环境和社会文化效应，了解旅游业的宏观管理与协调、旅游业的未来发展等多方面的问题。掌握从事旅游工作的专业基础知识、基本方法，具备基本的上岗能力，同时为学习后续专业课程及参加专升本考试奠定基础。 （二）具体目标 1．知识目标 （1）了解旅游活动产生和发展的过程，熟悉旅游发展过程中各阶段的特点，熟悉我国旅游业的历史发展及现状，掌握旅游的产生与发展与经济社会的关系； （2）掌握旅游的基本概念及其性质特征，熟悉旅游活动的类型，掌握旅游活动的性质和特点、旅游发展状况的衡量指标； （3）掌握旅游者的基本概念、决定个人旅游需求的客观因素和主观因素，旅游者的类型及其需求特点； （4）掌握旅游资源的基本概念及分类，熟悉旅游资源开发与保护的意义及原理； （5）掌握旅游业的概念、性质与特点以及在推动旅游发展中的作用，掌握旅游业的构成、分类、特点、发展，掌握旅游产品的概念、特点及质量标准； （6）掌握旅游组织的概念、主要职能及政府对旅游发展干预的必要性和主要手段； （7）掌握旅游市场的概念、划分、客流状况； （8）掌握旅游促进接待地区经济发展的理论根据、旅游的影响并了解其产生的原因，掌握可持续旅游发展的概念； （9）熟悉旅游发展战略，世界旅游业的发展态势和中国旅游业的发展态势。 2． 核心能力 （1）掌握旅游学基本理论，具备深入学习旅游学分支学科的能力； （2）基本的旅游市场调查和分析能力； （3）旅游资源调查、评价能力； （4）旅游业发展现状分析能力； （5）适应旅游岗位要求并进行业务更新的能力。 3．职业技能目标 （1）能根据旅游者的类型和特点进行基本接待工作； （2）能进行简单的市场调查并完成调查报告； （3）能初步进行旅游产品的设计与开发； （4）能从事旅游资源的调查、分类； （5）能从事旅游资源开发与保护的简单工作； （6）能分析旅游业发展现状并熟悉政府对旅游发展干预的主要手段； （7）能根据旅游效应和旅游可持续发展理论对旅游地进行评价； 4．职业素质养成目标 （1）具有坚定的社会主义政治方向，拥护中国共产党的领导，热爱祖国； （2）具有高尚的道德品质和良好的文化修养； （3）具有爱岗敬业、热爱劳动、遵纪守法、诚实守信、自律谦让的品质； （4）具有健全的人格、强壮的体魄，良好的心理素质和行为习惯； （5）具有良好的科学文化素质和技术业务素质，能很快适应岗位要求，有发展潜力，能进行业务更新； （6）具有良好的人际交往能力、团队合作精神和客户服务意识； （7）有正确的择业观念，能够成功就业、创业。 5．职业技能证书考核要求 为后续的导游资格证书、茶艺师资格证书、前厅高级工、客房高级工、餐饮高级工、调酒师资格证书奠定理论基础。 四、课程内容、要求及教学设计 （一）先（已）修课程和预备知识 本课程为旅游类专业的基础入门课程，没有先修的其他专业课。 （二）相关职业资