云南省曲靖市麒麟高级中学高中化学选修五：3.3《酯 油脂 》说课稿 .docVIP

《酯 油脂 》说课稿 麒麟高级中学 舒娇 一 教材分析 1．教材的地位及其作用 本节课选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第三节“羧酸 酯”。 本章教材强调从学生生活实际和已有知识出发，从醇和酚开始，按官能团的不同，运用分类的思想组织教学内容，尽力渗透结构分析的观点，使学生在必修2第三章《有机化合物》知识的基础上有所提高。 本节课是以学生所学的有机化合物常识为基础的，提倡从学生的生活经验出发，在介绍了有机物——乙酸的基础上引入的。通过本节的探究学习，既巩固前面所学的知识，也为以后学习更复杂的有机合成打下基础。通过实验能培养学生的探究能力、操作能力、观察能力、分析能力等。 本节有着承上启下的作用。它是高中有机化学中的有机合成方法重点之一，也是高考重要考点。 2．教学目标 依据教改精神、新课程标准和学生的实际情况确定了如下教学目标： 知识与技能目标 （1）理解酯化反应及酯的水解反应的原理； （2）知道酯化反应及酯的水解反应在日常生活中的应用。 ※过程与方法目标 （1）通过酯化反应及酯的水解反应原理的实验探究过程，学会运用观察法和实验探究法等方法研究问题； （2）通过本节课的学习，体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用。 ※情感态度与价值观目标 （1） 在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，养成