欧盟酒精饮料中邻苯二甲酸酯评价与意见.pdf

欧盟酒精饮料中邻苯二甲酸酯评估与意见 圣地亚哥联合大学（USC）分析化学、营养与饮食系 Perfecto Paseiro Losada 地址：Campus Universitario Sur. E-15782 Santiago de Compostela 电话：+ 34 881814960 E-mail: perfecto.paseiro@usc.es “EUCTP; 食品邻苯二甲酸酯风险评估研讨会” 2013年4月17 日，北京 欧盟风险评估系统 • 受DG SANCO管理的三个非食品科学委员会 – 消费者安全科学委员会（SCCS ） – 健康与环境风险科学委员会（ SCHER ） – 能源与新发现健康风险科学委员会（SCENIHR ） • 欧洲食品安全局（EFSA ） • 欧洲药品管理局（EMA ） • 欧洲化学品管理局（ECHA ） • 欧洲疾病防控中心（ECDC ） • 欧洲环境署（EEA ） • 职业曝露限值科学委员会（SCOEL ），受DG就业部管理。 1 欧洲食品安全局（EFSA ） • 欧盟（EU）食品与饲料安全风险评估主题 • 与食品链相关的所有风险评估与交流。 EFSA的科学委员会与小组为食品与饲料安全、营养、动物健康与福利、植 物保护与植物健康领域决策者提供了科学建议。 • 在评估及其它活动过程中，为风险评估活动提供科学支持： – 收集并分析食品/饲料安全与营养摄入数据 – 为小组开发风险评估方法 – 与成员国合作 – 制定确认食物链相关风险的程序 EFSA. 小组与单位 风险评估与科学援助 • 动物健康与福利（AHAW 小组） • 生物危险（ BIOHAZ 小组） • 生物监测 • 污染（CONTAM 小组） • 饮食与化学监测 • 植物健康（ PLH 小组） • 科学评估支持 • 证明在人类无潜在积累的资料。 2 EFSA. 小组与单位 管制产品的科学评估 • 饲料（FEEDAP 小组） • 营养（NDA小组） • 食品成份与包装（ANS 小组、CEF小组） • GMO (GMO小组) • 杀虫剂（PPR小组） 科学策略与合作 • 咨询论坛与科学合作 • 新风险 • 科学委员会 食品成份与包装（ANS小组、CEF小 组） 食品添加剂与食品添加营养源小组 食品接触材料、酶、调味品与加工助剂（CEF ）小组 解决接触食品、酶、调味品与加工助剂接触材料使用安全以及工艺安全相关 问题。 • 食品接触材料 • 调味品与食品酶 • 加工助剂 • 某些工艺（如食品放射、食品接触塑料材料的再利用） 3 食物接触材料、酶、调味品与加工助剂小组（CEF ） • 进行风险评估从而为调味品与食品酶风险控制提出科学建议。 • 风险评估工作基于申请者或相关方提交的科学信息与数据审核。 • 为欧洲政策与法律提供一个可靠的依据，并支持风险管理者做 出有效、及时的决策。 有关提交食品接触材料表册的指导文件，供EFSA的添加剂、调味品、加工助剂与食 品接触材料小组进行食品接触材料评估。 ( http://www.efsa.europa.euEFSA 食品接触材料（FCM）成份安全评估 • 确定移动物质摄取安全，需结合显示潜在风险的毒理数据与可能的人类曝露 数据。 • 在FCM中使用的多数物质，尚无人类曝露数据。因此，还使用了食品或食品 模拟物迁移研究数据。 • 为谨慎起见，假设一个人一天最多消费1千克与相关FCM接