饭店预订渠道.ppt

旅行社采购管理 “旅行社经营与管理”课程电子课件 3.1 旅游服务的类型 3.1.1 旅游交通服务 1）航空交通服务 （1）定期航班 单程旅行 往返旅行 环游旅行 不完全来回程旅行 （2）旅游包机 2）铁路交通服务 3）公路交通服务 4）水运交通服务 3.1.2.旅游住宿服务 1）旅游住宿服务设施类型 （1）饭店 根据饭店特色划分的饭店类型 商务型饭店 长住型饭店 度假型饭店 会议型饭店 公寓型饭店 根据计价方式划分的饭店类型 欧式计价饭店 美式计价饭店 修正美式计价饭店 欧陆式计价饭店 百慕大式计价饭店 根据设施规模划分的饭店类型 小型饭店 中型饭店 大型饭店 （2）旅馆 城市旅馆 乡间旅舍汽车旅馆 （3）辅助性旅游住宿设施 露宿营地 度假村 共管公寓 2）旅游住宿服务设施的等级 （1）一星级饭店 （2）二星级饭店 （3）三星级饭店 （4）四星级饭店 （5）五星级饭店 3.1.3 旅游餐饮服务 1）旅游者对餐饮服务的评价因素 （1）餐饮质量 （2）服务水平 （3）卫生条件 （4）价格与价值 （5）就餐环境 2）旅游餐饮设施的等级 （1）特级酒家（饭庄） （2）一级酒家（饭庄） （3）二级酒家（饭庄） （4）三级酒家（饭庄） 3.1.4 旅行社接待服务 3.1.5 旅游吸引物 3.1.6 其他旅游服务 3.2 旅游采购的原则和策略 3.2.1 旅游采购的原则 1）保证供应 2）保证质量 3）降低成本 3.2.2 旅游采购的策略 1）集中采购 2）分散采购 3）建立采购协作网络 3.2.3 旅游服务供需关系的调整 1）调整采购工作重点 2）调整预订与退订的关系 * * 课题三 旅行社采购管理 3.1 旅游服务的类型 3.2 旅游采购的原则和策略 3.3 旅游服务采购的程序与方法 *