第二章 口腔生物化学.pptVIP

1. 牙菌斑多糖在龋病发生中的作用如何?举 例说明。 2. 以蔗糖为例说明菌斑内的糖代谢过程。 3. 简述菌斑-牙面矿物质转换与pH的关系。 总 结 请围绕下列思考题进行课后复习： 第二章 口腔生物化学 课外阅读： J. CARLSSON. BACTERIAL METABOLISM IN DENTAL BIOFILMS. Adv Dent Res,1997ll(l):75-80 2. R.A. Burne. Oral Streptococci Products of Their Environment. J Dent Res,1998 77(3): 445-452 3. A.F. Paes Leme, H. Koo, C.M. Bellato, etal.The Role of Sucrose in Cariogenic Dental Biofilm Formation—New Insight. J Dent Res. 2006 ,85(10): 878–887. 第二章 口腔生物化学 * * ● 牙菌斑（dental plaque） 概念 存在于牙面或牙周袋内的一个细菌生态环境，细菌在其中生长、发育和衰亡，并进行复杂的物质代谢活动，在一定条件下，细菌及其产