营养治疗概论与医院常用膳食.pptVIP

营养治疗概论和 医院常用膳食 营养治疗 营养治疗： 营养治疗是临床营养的重要组成部分，是指在临床上根据疾病的病理、病情改变和病人的心理及生理特点，制定各种不同的膳食配方或营养制剂。并通过适宜途径给予病人，改善病人的营养状况，增强机体抵抗能力，促使疾病好转或痊愈的治疗手段。临床营养治疗是医院综合治疗的重要组成部分。 营养治疗目的 纠正营养不良：住院病人营养不良导致疾病迁延不愈、容易产生各种并发症和增加死亡率，所以应保证能量和各种营养素的供给。（不良与过剩） 控制病情发展：病情的转归与饮食营养有密切关系，通过合理有效的营养治疗可以控制病情的进一步发展或恶化。（糖尿病并发症的发生、肾功能的进一步恶化、高脂血症、痛风等） 减轻脏器负担：限制某种营养素的摄入量以减轻脏器的负担。（肾功能不全、肝昏迷、多器官功能衰竭） 促进疾病痊愈: 合理选择食物和烹调方法，均衡营养，纠正负氮平衡，促进伤口愈合和疾病痊愈。消化性溃疡。 提高抵抗能力：合理营养，全面促进健康 提供特种营养治疗：超高代谢或消化管瘘 辅助诊断：实验饮食（低肌酐试验饮食，隐血试验饮食） 营养治疗原则 与其它治疗及护理相配合：临床、营养与护理三位一体。及时向病人宣传营养治疗的重要性：提高病人对治疗的依从性。（低盐低脂膳食、痛风膳食等） 膳食配制要合理：以符合营养治疗原则为准绳，兼顾色、香、味、形，力求多样化，采用适当