第十章氨提基酸代谢.pptVIP

蛋白质和氨基酸的代谢Metabolism of Protein andAmino Acids 目 录 第一节 蛋白质的营养作用 第二节 蛋白质的消化、吸收和腐败 第三节 氨基酸的一般代谢 第四节 氨的代谢 第五节 一碳单位的代谢 一、 蛋白质营养的重要性 二、蛋白质需要量和营养价值 细胞内蛋白质降解 溶酶体途径: —无选择地降解蛋白质 泛素（ubiguitin)途径 —给选择降解的蛋白质加以标记 (泛素：是一种参与蛋白质降解的小分子蛋白质) 一、 蛋白质的消化（外源蛋白质） 二、氨基酸的吸收 四、 蛋白质的腐败作用 一、 氨基酸的脱氨基作用（重点） （一）氧化脱氨基作用 提示：肝细胞中转氨酶活力比其他组织高出许多，是血液的100倍 抽血化验若转氨酶比正常水平偏高则有可能肝组织有炎症,受损破裂,细胞膜通透性改变,使肝细胞内的转氨酶进入血液。（结合乙肝抗原等指标进一步确定是什么原因引起的） ②嘌呤核苷酸循环主要存在于骨骼肌、心肌等组织C中 （四）非氧化脱氨基作用（P356—自学） 二、氨基酸脱羧基作用 几种氨基酸脱羧基产物的生理功能 第四节氨基酸脱氨产物的代谢 （一）血氨的来源与去路 （二）氨的转运 （四）尿素的生成（重点） ①氨甲酰磷酸的合成 此反应在线粒体中进行，由氨甲酰磷酸合成酶（carbamoyl phosphate synthetase, CPS）催化，反应不可逆。 在线粒体内进行，由鸟氨酸氨基甲酰转移酶（ornithine carbamoyl trans-ferase, OCT）催化，将氨甲酰基转移到鸟氨酸的?-氨基上，生成瓜氨酸。 转运至胞液的瓜氨酸在精氨酸代琥珀酸合成酶(argininosuccinate synthetase)催化下，消耗能量合成精氨酸代琥珀酸。 在胞液中由精氨酸代琥珀酸裂解酶(arginino-succinate lyase)催化，将精氨酸代琥珀酸裂解生成精氨酸和延胡索酸。? 在胞液中由精氨酸酶催化，精氨酸水解生成尿素(urea)和鸟氨酸(ornithine)。鸟氨酸可再转运入线粒体继续进行循环反应。 第五节 一碳单位的代谢 某些氨基酸在分解代谢过程中产生的含有一个碳原子的基团，称为一碳单位（one carbon unit）。 一碳单位不能游离存在，常与FH4结合而转运和参加代谢。 体内的一碳单位有：甲基 (-CH3)、甲烯基 (-CH2-)、甲炔基 (=CH-)、甲酰基 (-CHO) 和亚氨甲基 (-CH=NH)。 （一）一碳单位与四氢叶酸 四氢叶酸（FH4）是一碳单位的载体，可看作是一碳单位代谢的辅酶。其功能部位是N5和N10。 叶酸和 四氢叶酸（FH4或THFA） （二）一碳单位与氨基酸代谢 一碳单位主要来源于Ser、Gly、His、Trp的分解代谢。 （三）一碳单位的相互转变 （四）一碳单位的生理功用 主要是合成嘌呤和嘧啶的原料。 为体内的甲基化反应间接提供甲基。 名词解释 1.氮平衡 2.生糖氨基酸/生酮氨基酸 本章重点 1.氨基酸脱氨基的几种方式 2.氨的排泄机制（鸟氨酸循环） ① 转氨基偶联氧化脱氨基作用 由于两种酶活性强,分布广,是动物体内大部分氨基酸的联合脱氨途径。 H2O+NAD+ NH3+NADH 转氨酶 L-谷氨酸脱氢酶 α-氨基酸 α-酮酸 α-酮戊二酸 谷氨酸 草酰乙酸 天冬氨酸 腺苷酰琥珀酸 苹果酸 延胡索酸 腺苷酸 次黄苷酸 大多在微生物C 内进行 脱羧基作用(decarboxylation) 氨基酸脱羧酶 氨基酸 胺类 RCH2NH2 + CO2 磷酸吡哆醛 CO2 1.His 组胺可 血压， 胃液分泌 His脱羧酶（可不需辅酶） 酪胺（ 血压） 2. Tyr Tyr脱羧酶 CO2 3.L—Glu γ-氨基丁酸（抑制性神经递质） Glu脱羧酶 CO2 Metabolism of Ammonia 氨是机体正常代谢产物，具有毒性。 体内的氨主要在肝合成尿素(urea)而解毒。 正常人血氨浓度一般不超过 0.6μmol/L。 一、氨的代谢转变 1.来源 ① 氨基酸脱氨基作用产生氨----血氨的主要来源, 胺类的分解也可以产生氨 ② 肠道吸收的氨 氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨 尿素经肠道细菌尿素酶水解产生的氨 ③ 肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺 谷氨酰胺 谷氨酸 + NH3 谷氨酰胺酶 2. 血氨的去路 ① 在肝内合成尿素---最主要的去路 ② 合成非必需氨基酸及其它含氮化合物 ③ 合成谷氨酰胺 谷氨酸 + NH3 谷氨酰胺 谷氨酰胺合成酶 ATP AD