胚胎期至生长早期鸡肌肉发育及肌内脂肪沉积蛋白质组研究都-动物营养与饲料科学专业毕业论文.docx

优秀毕业论文 精品参考文献资料 Secrecy： Secrecy： No． Chinese Academy of Agricultural Sciences ‘Dissertation The Proteomic Study of Muscle Development and Intramuscular Fat Deposition of Chickens at Embryonic and Early Growth Stages M．S．Candidate：Wang Hongyang Supervisor：Professor Wen Jie Co-supervisor：Associate Professor Liu Ranran Major：Animal nutrition and feed sience Specialty：Molecular Nutrition June 2015 万方数据 独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 独创性声明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成 果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发 表或撰写过的研究成果，也不包含为获得中国农业科学院或其它教育机构的学位或证 书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了 明确的说明并表示了谢意。 研究生签名； 主红杨 时间： 二。f5年6月3目 关于论文使用授权的声明 本入完全了解中国农业科学院有关保留、使用学位论文的规定，即：中国农业科 学院有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩 印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。’同意中国农业科学院可以用不同方式在不 同媒体上发表、传播学位论文的全部或部分内容。 研究生签名： 主红杨 时间： )口拶年6月弓日 导师签名： 帆细麝夕月弓日 万方数据 中国农业科学院 中国农业科学院 硕士学位论文评阅人、答辩委员会签名表 论文题目 胚胎期至生长早期鸡肌肉发育及肌内脂肪沉积蛋白质组研究 动物营养与 论文作者 王红杨 专业 研究方向 分子营养学 饲料科学 指导教师 文杰 培养单位(研究所) 北京畜牧兽医研究所 硕(博) 姓名 职称 单 位 专业 签名 导师 评 李辉 教授 硕导口 东北农业大学 动物遗传育 ＼＼ 博导V 种与繁殖 阅 硕导口 动物遗传育 ＼＼ 人 黄银花 教授 博导√ 中国农业大学 种与繁殖 答 辩 硕导口 动物营养与 姆哆 主 呙于明 教授 博导、『 中国农业大学 席 饲料科学 赵桂苹 研究员 硕导口 中园农业科学院北京 动物遗传育 妥盼摹 博导√ 畜牧兽医研究所 种与繁殖 硕导口 中国农业科学院北京 动物营养与 罗绪刚 研究员 博导√ 畜牧兽医研究所 饲料科学 冒鼋谂·l一 答 硕导口 生物化学与 、o 胡晓湘 教授 博导√‘ 中国农业大学 分子生物学 却／砌棚 辩 邓学梅 教授 硕导口 中国农业大学 动物遗传育 诉铀 博导√ 种与繁殖 委 硕导口 动物遗传育 “私洎 刘剑锋 教授 中国农业大学 员 博导√ 种与繁殖 王彦芳 研究员 硕导口 中国农业科学院北京 动物遗传育． 该旁l 博导、／ 畜牧兽医研究所 种与繁殖 硕导口 博导口 会议记录(秘书) 李庆贺 论文答辩时间地点 201 5年5月28日8：00中国农业科学院北京畜牧兽医研究所东会议室 万方数据 摘要胸肌作为家禽骨骼肌中最重要的组成部分之一，其发育和组成与肉用家禽生产的效率和肉品 摘要 胸肌作为家禽骨骼肌中最重要的组成部分之一，其发育和组成与肉用家禽生产的效率和肉品 质紧密相关。肌内脂肪(IMF)是影响肉品质的重要因素之一，适度的IMF可以提高肌肉的嫩度 和肉品的风味。IMF的沉积受肌肉和脂肪组织发育等多因素的共同作用。动物胚胎期至生长早期 的肌肉发育和IMF含量变化对最终肉品质具有决定性作用。迄今为止，针对鸡胚胎期至生长早期 肌肉发育和IMF沉积分子机制的研究还鲜见报道。 本研究以慢速型北京油鸡和快大型科宝肉鸡为试验素材，通过测定12胚龄、17胚龄、1日 龄和14日龄体重和双侧胸肌重，并结合组织切片技术，研究鸡发育早期胸肌发育及肌内脂肪沉 积规律。在此基础上，利用同位素标记相对和绝对定量(iTRAQ)技术对4个时间点胸肌组织蛋 白表达情况进行分析和Western杂交验证，探讨胚胎期至生长早期鸡胸肌发育和肌内脂肪沉积调 控分子机制。主要结果如下： 1、鸡发育早期胸肌发育及肌内脂肪沉积规律。鸡胸肌重和体重随日龄的增加而极显著增加 (尸0．01)。胸肌肌纤维直径和横截面积随日龄的增加而极显著增加(p：0．01)。1日龄至14日龄， 肌纤维密度极显著减小(P0．01)。12胚龄