地沟的油概述.docVIP

1地沟油概述 1.1地沟油的定义一分类 1.2地沟油的危害 2.地沟油的处理现状 2.1国内处理地沟油的现状 2.1国外处理地沟油的现状 3.处理地沟油过程中存在的问题 4.建议 5.嘉园华环保科技将地沟油变废为宝 1.1地沟油的定义及分类 地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等，长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。因此“地沟油”这个名称已经成为对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词。 通俗地讲，地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求地沟油后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 地沟油来源于煎炒后的食用油， 是从餐饮业的地沟隔油池中捞取，经过简单的加热、脱水、去渣、沉淀等工艺提取的油脂。地沟油又名为泔水油， 属于废弃食用油脂中污染比较严重的一部分。 1.2地沟油的危害 全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长、武汉工业学院何东平教授2010年3月披露，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万-300万吨，而从餐饮业的餐厨垃圾中提炼1吨地沟油,成本仅300元左右。 地沟油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江