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食品安全伴我行 小学综合实践之食品安全与健康  导入：民以食为天，食以安为先。近些年食品安全事件接连发生，直至2008年三鹿奶粉引发的三聚氰胺事件，现在的皮革奶等事件，把食品安全问题推向了一个顶峰，可喜的是。全国人大常委会高票通过了《食品安全法》，但食品安全问题仍然任重而道远。两会期间，食品安全问题无疑成为民生问题中的重中之重，成为代表委员提案热议的焦点。那么今天我们也以食品安全为主题开展一次实践活动，以此提高我们小学生的食品安全意识。 早起，来两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶。中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋和注胶牛肉，加一碗石蜡翻新陈米饭，泡壶香精茶叶。放学，尿素豆芽，膨大西红柿，石膏豆腐，开瓶色素香精勾兑果，吃个增白剂加吊白块和硫磺馒头…… 会是这样滴 各级领导会都来看你； 爸爸妈妈会比小时候更加加倍爱你； 你可以一天24小时滴躺在床上，不用写作业，不用学习； 但是，此时的你是非常滴不爽滴， 因为，对于人来说，健康才是最最重要滴！ 我们还能吃什么？？？  所以我们迫切需要食品安全 同学们，你们知道十大垃圾食品都有哪些吗？ 二、罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类 罐头，其中的营养素都遭到大 量的破坏，特别是各类维生素 几乎被破坏殆尽。另外，罐头 制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率大为增高，可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷大为加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。 三、腌制食品 七、方便面 八、烧烤类食品 烧烤类食品含有强致癌物 质苯并芘。仅此一条，就足 以警示人们对烧烤类食品“退避三舍”。 一、确立课题：对 安全调查。（可以是小零食、米饭、火腿肠、洋快餐、路边小吃等） 二、确定调查内容 三、制定调查方案 1、调查内容确定了，那我们怎么去调查呢？要注意什么呢？同学们先交流后回答，制定调查方案。 在制定活动方案之前，学生要明确撰写活动方案的具体要求： 1、 内容要清楚、详实：在活动计划中要写清楚活动的具体内容有那些，也可以分步骤把活动的各个环节写出来。 2、分工要细致、具体。 3、目标要明确、全面：学生在确定活动目标时考虑的不一定全面，教师在巡视时应及时点拨指导。 4、调查方法要可行。 5、成果展示：调查报告、报告媒体、拨打消费者维权热线12315等方式选择。 2、根据建议，修订方案 教师巡视指导。 ? 3、各小组展示修订好的方案。 教师适当点评。 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。 温馨小提示 小学生购买食品注意哪些问题？ 1．到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 2．购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。 3．仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。 4．食品是否适合自己食用。 5．不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。 四、小结： 同学们，今天，我们又一次修订了我们的研究方案，我觉得各小组的方案都非常实用，可行，现在可谓是：万事具备，只欠东风。心动不如行动，赶紧带着自己的研究主题方案，去展开调查研究吧！相信大家一定能有自己的发现和成果！ * * 同学们，你知道我们身边哪些食品存在安全问题吗？ 长此以往，这样下去会怎样呢? ? 油炸食品能量密度高，经常进食易导致肥胖；含有较高的油脂和氧化物质，是导致高脂血症和冠心病的最危险的食品；在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人群，其癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。 注意：薯类油炸食品咖啡含致癌物?！ 一、油炸食品? 是不是很恐怖呢？ 此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜，故常进食