化学研究些什么..ppt

第2节 化学研究些什么 我们生活在丰富多彩的物质世界中，时时刻刻都接触着各种各样的物质，并能发现许多与物质变化有关的现象。对于这些现象，假如我们进行细致的观察，就会得到更多新的发现，化学为我们揭秘： 一、化学研究物质的性质和变化 实验步骤 实验现象 （1）取一段蜡烛，观察外观特征（颜色、形状） （2）点燃蜡烛，观察现象 （3）在蜡烛火焰上方罩一个干 干冷的小烧杯，观察烧杯内壁 的变化 （4）向上述小烧杯中加入少量澄清石灰水，振荡，观察现象 （5）取一小段粗玻璃管， 按图示置于火焰中， 观察发生的现象 （6）吹灭蜡烛，观察实验现象 实验现象记录 固体，硬度小。 燃烧有火焰。燃烧时，伴随有融化和凝固现象。 烧杯内壁有水珠出现。 澄清石灰水变浑浊。 导管内无明显变化，在导管的另一端出现一缕白烟，点火能燃烧。 吹灭瞬间，可看到一缕白烟。 物理变化 1、石蜡的“三态”变化是什么变化？ 化学变化 2、石蜡燃烧生成二氧化碳和水是什么变化？ ——变化中没有新的物质生成 ——变化中有新的物质生成 石蜡 + 氧气 点燃 水 + 二氧化碳 分类 物理变化 化学变化 概念 举例 伴随现象 本质区别 两者联系 1、物质的变化 木条折断、铁矿石的 粉碎、铁制成铁锅、 水受热变成水蒸气 有新物质生成的变化 没有新物质生成的变化 物体形状、状态、大 小的改变 放热、发光、变色、放出 气体、生成沉淀等 是否有新物质生成 物质发生化学变化的同时，往往伴随物理变化 物理变化 化学变化 木条燃烧、铁矿石炼成钢 铁铁生锈、水通电变成氢 气和氧气 判断依据 判断下列变化属于物理变化还是化学变化。 1.水的三态变化 2.汽油的挥发 3.煤油的燃烧 4.氯化氢和氨气的混合，产生白烟 5.碘化钾溶液和硝酸银溶液混合 6.金刚石加工成钻石 7.植物的光合作用 金刚石硬度大，把它加工成 钻石十分困难 金刚石可以燃烧 金刚石可以加工成钻石；把灼热的金刚石放入液态氧气中，金刚石可以燃烧。在这两种情况下，金刚石分别发生了什么变化？这些变化说明金刚石具有什么性质？ ⑵化学性质 ——物质在化学变化时表现出来的性质。 如：可燃性、氧化性、还原性、酸碱性、稳定性等 ⑴物理性质 ——物质不需要通过化学变化就表 现出来的性质。 如：色、味、态，溶解性、挥发性、导电导热性、延展性、吸附性等 2、物质的性质 物理性质 化学性质 二、化学研究物质的组成和结构 空气，看不见摸不着，但实实在在地存在着。你能证明它的存在吗？你知道空气中含有哪些物质吗？ 实验原理 实验步骤 实验现象 实验结论 ? 氧气能支持燃烧，红磷在密闭容器中燃烧，消耗氧气，生成五氧化二磷固体，使密闭容器压强减小， 水进入容器，通过进入容器的水的体积来测定空气中氧气的体积分数 (1）将集气瓶的容积划分为5等分，作标记。 ⑵用弹簧夹夹紧胶皮管。 ⑶点燃燃烧匙中的红磷。 ⑷将燃烧匙伸入集气瓶中，塞上塞子。 ⑸燃烧完全、冷却后，松开弹簧夹。 ⑴红磷燃烧发出黄白色火焰，产生大量白烟； ⑵冷却至室温时，打开弹簧夹，水沿着导管进入集气瓶，约占集气瓶容积的1/5。 ⑴空气不是一种单一的气体，是由多种气体组成的 是混合物；； (2)氧气约占空气总体积的1/5，且支持燃烧； (3)剩余4/5的气体难溶于水，不支持燃烧。 ? 实验探究 1、红磷要过量，用以消耗掉全部的氧气，否则测定结果会低于1/5； 2、装置气密性要好（塞子要塞紧），（要先夹上止水夹）如气密性不好，即使红磷耗尽了氧气，外界空气也会进入集气瓶，使测定结果低于1/5 ； 3、待白烟消失，集气瓶温度降至室温后，再打开弹簧夹，观察进水的体积。避免因温度高，气体膨胀，使测定结果低于1/5。 药品的选择：不能用铁、镁、木炭、硫、蜡烛等代替红磷； 若进入集气瓶的水的体积少于1/5，原因分析： 原因分析 2、空气中各组成成分及所占体积分数 阅读课本p14页的内容，了解人类对空气成分的发现 空气成分的发现 空气的成分（按体积分数计算） 氮气 78% 99%的主要成分 氧气 21% 稀有气体 0.94% 1% 二氧化碳 0.03% 其他气体和杂质 0.03% 3、物质的初步分类 ⑴纯净物 概念：只由一种物质组成 性质：有固定的物理性质和化学性质 实例：氧气、二氧化碳、碳酸氢铵等 纯净物 混合物 ⑵混合物 概念：是由两种或两种以上物质混合