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益阳市中小校学饮用水管理运行模式
对食品卫生安全影响的研究报告
益阳市勤工俭学研究会理事长 许楚材
关于人类对水的认识,前贤们有过“水能载舟,亦能覆舟。”的警句,这是人们在认识世界、认识水对人类生产生活的利弊,再引伸到社会生活中的经典论断,它的喻意姑且不论,从自然的原本意义上讲,避其弊,而剖其义,深度认识水对人类生存的意义,就不难看出,水是万物之源,更是生命之源,水是孕育第一个有机生命细胞的温床、是人体最重要的组成物质,是一切生命活动的主要介质。据有关资料提供,水在人的体内中各年龄阶段所占的比例为:
水占人体的百分比(%)
年龄阶段
男性
女性
胎儿
90
90
婴儿
80
80
少年
75
75
成年
70
65
老年
65
55
据有关专家测算,人体内水占体重的比例约为三分之二,正好与地球上的水与陆地的比相似,可以说人体是地球的缩影。
人体对水的生理需求为,一个成年人每天至少需要饮用1200毫升的优质水,一个中小学生一天的饮水量虽不及成年人,但在长身体的阶段应该是饮水的多少与年龄成正比。学生在校的饮水是必不可少的,水的卫生安全就成了学生健康的关键所在,不洁的饮用水可能造成学生和饮用人群肠道传染病流行与爆发,即介水性传染病,它是通过饮用或接触受病原体污染的水而传播的疾病,如霍乱、病毒性肝炎脊髓灰质炎等等。严重影响其身心健康,影响青少年的成长。为了把握我市中小学饮用水卫生安全现状,我们对各区县(市)部分学校饮用水情况抽样进行了调查,可归纳为:
一、饮用水水源
经对各区县(市)部分高中、初中、小学,城区学校、乡镇学校、村小等的了解,学校饮用水水源为:自来水、井水、池塘沟渠水三种类型。
自来水:无论是人口相对集中的区县(市)城关镇,还是人口多的乡镇机关所在的地域,基本上由当地政府建起了自来水供水系统,这些水均经过多道过滤消毒杀菌的工序,其中矿物质和金属离子还存在,经过烧煮可饮用。
井水:在偏僻的农村学校和自来水覆盖不到的乡镇学校,靠打井抽用地下水以解决学校师生饮用水和其他生活用水,这种井水一般都没有经过严格的过滤、消毒和杀菌处理,地下水质复杂,铁锰含里过高。据调查,沅江市新安中学、安化县大福镇个别学校靠打井取水解决饮用水问题。
池塘沟渠水:在安化县山高林密、水土保持较好的地域,溪水资源丰富,有的学校利用这一得天独厚的自然优势资源,用竹笕从高处引入学校储水池,这种水相对而言清澈少污染。但沟渠池塘在地势低洼的湖区比较普遍,由于人、兽的活动地表水污染程度高。我市的南县、沅江市和资阳、赫山两区地处洞庭湖地带,部分地势低洼的湖区乡镇、河渠港叉纵横交错、湖塘星罗棋布,这些地方的水终年不流动,居民在这一潭死水中航运、洗涤,家禽在其中戏耍、乡镇企业的工业废水和居民生活污水,以及农药、化肥的农业废水也排入其中。对农作物施用的农药、化肥大约只有15%被农作物吸收,更多的是渗入土壤、流入河湖池沼,渗入土壤的就对浅层地下水沟成了污染,这些地方的水质远低于环保二类水质标准,基本不能用于饮用。农村几乎家家户户都建有摇井,这种井一般只有10多米深,抽上来的水,未经过滤而用于饮用。部分农村中小学地处偏僻,受多方面条件制约,学校虽打了井,井深不过20-30米,所取的水一般都没有经过严格的消毒杀菌处理,对这一部分师生饮用水的质量堪忧。
二、饮用水类型
面对江河湖泊的水质普遍被工业、农业、生活废水污染的严重形势,带给了人类一个如何保证饮用水卫生安全的严峻问题。随着科学技术的进步,人类在饮用水方面利用高科技手段解决问题没有少做文章,从一度风弥一时的矿泉水演化到了纯净水。到目前为止,使用纯净水、桶装水(能远距离运输的纯净水或矿泉水等)、开水等三种类型的水是当前我市中小学师生饮用水的主要种类。
1.纯净水:这种水通过高密度的活性炭滤芯、运用紫外线照射杀死水中微生物等病毒,有效滤除了潜在的污染源,保存了水中的溶解氧,这种饮用水形式在我市一些规模较大的中学普遍采用。益阳市一中、市箴言中学、桃江县一中、四中等学校均引进社会上有关公司,安装净水机,从办公室到教室冷、热水皆已具备。特别是南县县委、县政府关心教育,重视孩子们的健康成长,从2000年开始在个别学校试点,引进博文纯净水厂解决饮用水问题,到2003年全县全面推广,各中小学都用上了纯净水。据统计,该县有127所学校(其中高、职中5所、初中22所、小学99所)均使用纯净水作饮用水。(附表一、二)
2.桶装水:为了便于远距离运输,商家一般将矿泉水、纯净水和蒸馏水用专用桶、专人、专车运送至用户,对这种水一般认为口感、气味和清澈度具有很高的素质,而且微生物和化合污染度低,在没有引进外来制水专业公司的学校使用桶装水比较普遍,我市城区大部分中小学使用桶装水。南县从2009年开始,对全县义务教育学校全部免费供应桶装水。安化大福镇中心校有学
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