糖尿病要的饮食治疗.ppt

糖尿病饮食治疗 关于无机盐和维生素供给量 20余种人体必需无 机盐和维生素是人体生长、代谢的必需微量物质，其中限制钠补摄入量，最好每日入量在5-6g，高盐影响人体代谢，血压升高。 B族维生素：含量较多有粗粮，干豆类、蛋类、 绿叶蔬菜。 维生素c： 含维生素c高的食物有新鲜绿色蔬 菜及黄红色蔬菜 钙、硌、锌供量要充足： 钙：含高钙食物— 牛奶、豆类及制品， 海带、紫菜。 铬：含高铬食物— 牛肉、肝类、菌菇类 锌：含锌高食物—粗粮、豆类及其制品， 海产品、红色瘦肉、肝类、菌菇类 关于增加膳食纤维摄入量： 1、延缓营养物质吸收，有一定饱腹感 （体积大，吸水性强）。 2、有一定降血糖作用，改善血脂水平， 促进肠蠕动，防止便秘。 3、 可溶性膳食纤维优于非溶性膳食纤维。 4、 可溶性膳食纤维：果胶、藻胶、魔芋。 5、 非溶性膳食纤维：整谷、麦莩、豆皮、 蔬菜茎叶。 其中南瓜果肉含有多种氨基酸、维生素、淀粉、矿物质，以及膳食纤维，在所有蔬菜中，南瓜果胶含量最高，近年研究表明，果胶能改善糖代谢，脂代谢、同时发现常食南瓜有减肥效果。 关于进食水果原则问题 1、血糖必须控制在良好情况下 2、了解水果成分，避免食含糖量高的水 果 3、了解各种水果互换量 4、进食水果要在每天主食中扣除25g 5、进食水果方法每天1-2次，或空腹及 两餐之间，保持血糖平衡，防止波动 糖尿病饮食治疗，是治疗糖尿病的基本措施。 通过科学合理的饮食结构和饮食安排，达到糖尿病治疗的目的。 无论 1型DM．2型DM，病情轻重，有无并发症，以及是否用药物治疗，都应该坚持长期饮食治疗 一、饮食治疗方式 单纯饮食治疗 饮食治疗 + 口服降糖药 饮食治疗 + 注射胰岛素 饮食 三者科学结合 运动 药物 二、饮食治疗的目的 1、提高病人生活质量 2、维持正常体重 3、减 轻胰岛负担，保护胰岛 功能 三、饮食治疗原则 1、合理控制总热量是糖尿病饮食治疗 首要原则。 糖尿病人每日饮食总热量计算方法： 首先计算出标准体重 年龄40岁（含40岁）： 身高（cm） -105=标准体重 年龄40岁：身高（厘米）-100=标准体重 判断标准 正常体重：标准体重上下10%以内； 超重体重：超过标准体重10-20%； 肥胖体重：超过标准体重20%以上； 消瘦体重：低于标准体重的20%以下。 亚洲成人体重指数（BMI）标准 分类 BMI（体重/身高2kg/m2） 体重过低 18.5 正常范围 18.5-22.9 超重 ≥23 肥胖前期 23-24.9 Ⅰ度肥胖 25-29.9 Ⅱ度肥胖 ≥30 根据标重体重计算出每日总热量 （以千卡表示） 成人糖尿病热量供给（千卡/kg） 休息状态 轻体力劳动 中体力劳动 重体力劳动 正常体重 15-20 30 35 40 肥胖休重 15 20-25 30 35 消瘦体重 20-25 35 40 40-45 能量供给原则： 1、热能供给以维持标准体重或略低于 标准体重为宜 2、肥胖者减轻体重，消瘦者增加体重 3