高中生物-生物技术实践高考考点专题突破复习总结题含答案解析.docxVIP

高中生物-生物技术实践高考考点专题突破复习题含答案解析 (时间:45分钟,满分:100分) 1.(18分)某化工厂的污水池中,含有一种有害的、难以降解的有机化合物。研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基,成功地筛选到能高效降解化合物A的细菌(目的菌)。实验的主要步骤如下图所示。请回答下列问题。 　　　　　　　　　　　　　　　　 (1)接种前需要对培养基和培养皿等进行灭菌,常用的灭菌方法是_______________。培养基中加入化合物A的目的是筛选_______________。? (2)实验需要振荡培养,振荡的目的是______________________________,由此推测“目的菌”的代谢类型是_______________。? (3)培养若干天后,应选择培养瓶中化合物A含量_______________ (填“增加”或“减少”)的培养液。接入新的培养液中连续培养的目的是_______________。? (4)转为固体培养时,为获得单菌落继续筛选,常采用_______________法或_______________法,接种后,应将培养皿_______________ (填“正放”或“倒置”)。 2.(20分)柑橘是重要的经济作物,经深加工可生产果汁、酒精、含胡萝卜素的食品添加剂。请回答下列相关问题。 (1)在生产酒精的过程中,发酵温度控制在_______________℃。发酵过程中定期打开排气装置,目的是_______________。? (2)可用_______________的方法提取柑橘中的胡萝卜素,将提取的胡萝卜素粗品通过_______________法进行鉴定。? (3)柑橘加工产生大量皮渣,严重污染环境。研究发现,皮渣能被枯草杆菌分解,但发酵过程中产生的有机酸,导致pH下降,影响其分解效果。通过辐射处理枯草杆菌,筛选获得耐酸菌株A、B。 ①筛选菌株时,枯草杆菌生长繁殖所需要的主要营养物质有碳源、氮源、_______________四类,该培养基中果胶为唯一碳源,只有能将果胶分解成_______________的微生物才能生长。? ②纯化菌株时,使用的涂布工具是_______________。取某一稀释液涂布了三个平板,其中一个平板无菌落,另外两个有菌落。造成无菌落的操作失误最可能是_______________。? ③用分离得到的果胶酶进行了相关实验,结果如下图。 图 请据图分析:处理柑橘皮渣时,选用菌株　　　,理由是______________________________。? 3.(16分)下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,请回答下列问题。 (1)工业提取天然β-胡萝卜素除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用_______________生产。? (2)萃取的效率主要取决于_______________。? (3)图中B过程表示_______________,此过程用到的有机溶剂应该具有很高的_______________,能够充分_______________胡萝卜素,并且不与水混溶。? (4)下图为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图和鉴定结果示意图,请回答下列问题。 胡萝卜素粗品鉴定的方法是_______________。? ②a的作用_______________。? ③A、B、C、D四点中,属于标样样点的是_______________。? ④乙代表的物质是_______________。? 4.(16分)苹果除鲜食外,还可深加工为果酒、果醋、果汁、果酱等,使产品附加值成倍提高。下图是某厂进行苹果酒和苹果醋生产的基本工艺流程。请回答下列问题。 (1)苹果的出汁率是果酒、果醋产量的保证。在制备苹果酒的过程中,为了提高苹果的出汁率,在压榨前可加入一定浓度的_______________酶和果胶酶,理由是这两种酶能_____________________________________________,从而提高苹果的出汁率。? (2)发酵一定时间后,观察到甲罐内液面不再有_______________,说明发酵基本完毕。? (3)在制备苹果醋的过程中,乙罐内先填充经灭菌处理后的木材刨花,然后加入含_______________菌的培养液,使该菌附着在刨花上,再让甲罐中发酵完毕的苹果酒流入乙罐,并在A处通入_______________。苹果醋发酵时控制的适宜温度一般比制苹果酒时的适宜温度_______________ (填“高”“相等”或“低”)。? (4)下图是当果胶酶作用于一定量的某种物质,并保持温度、pH在最适宜时,生成物量与反应时间的关系图。35 min后曲线变成水平是因为_______________。若从反应开始时就增加该酶的浓度