探究影响酶活性的因素实八验设计.pptVIP

探究实验的一般程序: 提出问题：温度影响酶的活性吗？ 探究：影响酶活性的条件 实验材料： 2％淀粉酶溶液、20％肝脏研磨液、3％可溶性淀粉溶液、体积分数为30％的过氧化氢溶液、5％ HCl、5％ NaOH、热水、蒸馏水、冰块、碘液、斐林试剂 实验用具： 试管、量筒、小烧杯、大烧杯、滴管、试管夹、酒精灯、三角架、石棉网、温度计、PH试纸、火柴 1.实验步骤： 1.取6支试管分别编号为：A、A’、B、B’、C、C’。 2.在A、B、C中分别加入2ML淀粉溶液。在A’、B’、C’中分别加入1ML淀粉酶溶液。然后将A、A’放在37℃水浴中， B、B’放在0 ℃冰水中， C、C’放在100 ℃水浴中。保持温度5分钟。 3.然后同时将三个酶溶液倒入相应水浴中的淀粉溶液中摇匀，保持相应的水浴温度。 4.一段时间后，在A、B、C中分别加入1滴碘液，观察试管中的颜色变化。 2.实验步骤： 1.取3支试管分别编号为：A、B、C。分别加入1ML过氧化氢酶溶液。 2. A中加入1ML清水。 B、C中分别加入等量氢氧化钠溶液和盐酸溶液。摇匀。 3.在三支试管中分别同时加入2ML过氧化氢溶液。 4.一段时间后，观察试管中是否有气泡冒出（或卫生香的复燃情况）。 1、ATP的中文名称。 2、ATP的组成元素、结构式简写及每一部分代表的含义。 3、什么是高能磷酸化合物？ 4、ATP与ADP怎样相互转化？这是一个可逆反应吗？ 5、ADP转化成ATP所要的能量从哪里来？ 6、萤火虫尾部为什么会发光？ 7、ATP中活跃的化学能可转换成什么其他形式的能量？ * 酶的特性： 1具有高效性 2具有专一性 3作用条件较温和 （1）要有合适的温度 （2）要有合适的pH 总结： 比较过氧化氢酶和Fe3＋的催化效率 淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用 温度对淀粉酶活性的影响 pH对过氧化氢酶活性的影响 酶为何如此娇气？ 作出假设：温度影响酶活性 设计实验：设计实验步骤，预期实验结果 进行实验： 分析结果得出结论： 表达和交流： 步骤； 1.分组编号 2.分组处理（注意控制变量） 3.放在相同条件下进行（常用词：等量，相同并适宜的条件，同时等）。 4.观察指标（要具体，可操作） 设计原则： 对照和单一变量原则。科学性原则，可重复原则 预测结果： 建议： 用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响. １滴 １滴 １滴 碘液 3 2 1 结果现象 1mL 1mL 1mL 淀粉酶溶液 100 ℃ 0 ℃ 37℃温水 温度 2mL 2mL 2mL 淀粉溶液 试管 不变蓝 变蓝 变蓝 一、探究温度对淀粉酶活性的影响 二、实验：探究pH对过氧化氢酶活性的影响 结果现象 6 1mL 1mL 1mL 注入新鲜的肝脏研磨液 5 1mL / / 注入盐酸 ４ / 1mL / 注入氢氧化钠溶液 3 / / 1mL 注入蒸馏水 2 2mL 2mL 2mL 注入过氧化氢溶液 1 3 2 1 试管 项 目 序号 知识拓展 1.影响酶促反应的速度： 除温度和PH外，还有酶浓度和底物的浓度 2.影响酶活性的因素：温度和PH 甲 乙 丙 丁 *