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关于我的一点自我介绍 姓名：杨荣武 性别：男 职称：教授 工作单位：南京大学生命科学学院 电子信箱：askmenow@ 主讲课程：生物化学 主要成绩：发了几篇论文，出了几本书 如何学好生物化学？ 不要畏惧！要有信心！ 选择好教材和参考书 懂得助记法 多理解、少死记！ 善于联想和比较 理论联系实际 无处不在的生物化学 近朱者赤，近墨者黑！ 为什么狗急了跳墙，人急中生智？ 为什么喝咖啡或绿茶能减肥？ 农夫与蛇的故事 苹果酸能减肥吗？ 骗人的珍奥核酸 你服用过或正在服用脑黄金和脑白金吗？ 含有二甘醇的牙膏能用吗？ 为什么过夜的韭菜不能吃？ 末端的烦恼 为什么路边的野蘑菇不要采？ 拉登和萨达姆为什么喜欢蓖麻？ 先有DNA，还是先有蛋白质？ 我们为什么长得象我们的父母？ Flight or Fight 农夫与蛇的故事——自杀型抑制剂 是受酶本身来激活的不可逆抑制剂，在与酶结合以后，受到酶的催化发生几步反应，但并不形成产物，而是变成高度反应性的化合物后，转而修饰酶的必需基团导致酶活性的丧失。 苹果酸能减肥吗？ 每天喝一杯利新鲜苹果酿制的苹果酸，是在西方已经流行了几十年的减肥方法。苹果酸不同于市面上任何减肥产品，食用苹果酸不仅无副作用，而且减肥后不会产生反弹。市面上一般减肥产品之所以产生反弹，主要是它们减去的是水份，而非脂肪，这样会造成体内电解质不平衡，当一旦停药后，所剩的脂肪就像