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文學與生活分組報告:粽子 教師:郭妍伶 組長:吳佑良組員:彭旒刪 蘇柏瑋 許維哲 陳宗慶 粽子起源 粽的歷史悠久，在戰國時已經出現。楚國詩人屈原投汨羅江自盡後，百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體，用竹筒裝米投入江中，讓魚吃米飯而不去吃屈原的屍體。成為在農曆五月初五紀念屈原的端午節時必備的食品。 黍。角西晉周處《風土記》寫道：「仲夏端午，烹鶩」《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。 《史記》 「武帝本紀」注引如淳言：「漢使東郡送梟，五月五日為梟羹以賜百官。以惡鳥，故食 之」。大約因為梟不易捕捉，所以吃梟羹的習俗並沒有持續下來。剉是端午的主角－粽子，在稍晚的東漢就已出現。一宜要到晉朝，粽子才 成為端午的應節食品。《風土記》：「五月五日，與夏至同，先此二節一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟」。同時又有另一種端午節食，稱為「葅龜」也只在晉朝曇花一現，隨即銷聲匿跡。只有《風土記》 中稱為「角黍」的粽子，因為附會在屈原的傳說上，千百年來，成為最人歡迎的端午節食。 店家介紹 粽子作法說明 心得分享: 彭旈刪: 這顆肉粽比一般的肉粽還要大，而且餡料肥美多汁，肉吃起來不會太老，香菇咀嚼不會有很重的味道，反而是清淡味香。 搭上蛋黃，那種鮮嫩的觸感，一點都不會使舌頭產生口渴的感覺。 蘇柏瑋: 感覺吃起來軟ＱＱ的，肉咬起來有嚼勁，也不會黏牙齒，加了沾醬更美味。 雖然他家的肉粽不錯吃，但是只能排第二位，因為我台東外婆包的肉粽是我從小時候端午節吃到現在的，口感完全不同。 許維哲: 這個肉粽比一般外面賣的大的許多，也不會因 大顆內餡就比較少，料多實在一口咬下肥而不 膩肉，加上軟硬適中的糯米，蛋黃，香菇等配 料，讓人吃了還想再吃。 陳宗慶: 吳佑良: * * 店名: 地址: 簡介: *