大米的价值和答案2031024修正版.pptVIP

* 稻谷子粒各组成部分的主要化学成分％ 种类 水分 蛋白质 脂肪 淀粉 纤维素 灰分 稻谷 11.7 8.1 1.8 64.5 8.9 5.0 糙米 12.2 9.1 2.0 74.5 1.1 1.1 大米的营养价值(100克) 热量 343.00千卡 蛋白质 7.70克脂肪 0.60克 淀粉 76.80克膳食纤维 0.60克  大米的营养价值 热量 (343.00千卡) 维生素B6(0.20毫克) 蛋白质 (7.70克) 维生素B12(20.00微克) 脂肪 (0.60克) 泛酸 (0.60毫克) 碳水化合物 (76.80克) 叶酸 (3.80微克) 膳食纤维 (0.60克) 生物素(220.00微克) 硫胺素(0.33毫克) 核黄素 (0.08毫克)  尼克酸 (1.50毫克) 维生素C (8.00毫克) 维生素E (1.01毫克) 钙 (11.00毫克) 磷 (121.00毫克) 钾 (97.00毫克)钠 (2.40毫克) 碘 (2.30微克) 镁 (34.00毫克) 铁 (1.10毫克) 锌 (1.45毫克) 硒 (2.50微克) 铜 (0.19毫克) 100克玉米的营养价值 热量 317 (千卡) 蛋白质 11.9 (克) 脂肪 1.3 (克) 糖类 64.4 (克) 膳食纤维 10.8 (克) 每100克小麦热量为350千卡，含有：蛋白质9.4克脂肪1.4克碳水化合物75克膳食纤维2.8克钙25毫克铁0.6毫克磷162毫克钾127毫克钠0.2毫克铜0.26毫克 镁32毫克锌0.2毫克硒0.32微克维生素A——11微克维生素B1——0.24毫克维生素B2——0.07毫克维生素B6——0.05毫克维生素B12——17.3微克维生素E——0.3毫克生物素——185微克叶酸——8微克泛酸——0.7毫克烟酸——0.47毫克 每100克小麦 热量为 350千卡蛋白质 9.4克脂肪 1.4克淀粉 75克 玉米是当之无愧的第一黄金主食”，营养专家称，玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用，其丰富的谷氨酸能促进大脑发育，是儿童最好的“益智食物”；所含维生素B族能调节神经，是适合白领的“减压食品”；富含的亚油酸、钙质，能帮助调脂、降压，高纤维含量则使玉米成为很好的“刮肠食物”，能预防中年发福；此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含丰富的维生素E也能帮助抗衰老，软化血管。 水稻种子在胚乳中积累大量的储藏蛋白，约占籽粒干重的8%—10%，其中谷蛋白占70%—80%，醇溶蛋白占18%—20%。提高种子的谷蛋白含量并降低种子的醇溶蛋白含量将会提高稻米的营养价值，但是对患有肾脏病和糖尿病的人来说，谷蛋白的大量吸收将会导致病情的恶化。因此，深入研究水稻储藏蛋白合成、积累的分子机制对培育满足不同人群需求的蛋白含量的水稻品种具有重要意义。?近年来，万建民教授课题组在水稻谷蛋白研究方面陆续取得了可喜的进展。 白细胞 旧称白血球。血液中的一类细胞。白细胞也通常被称为免疫细胞。人体和动物血液及组织中的无色细胞。有细胞核，能作变形运动。白细胞一般有活跃的移动能力，它们可以从血管内迁移到血管外，或从血管外组织迁移到血管内。因此，白细胞除存在于血液和淋巴中外，也广泛存在于血管、淋巴管以外的组织中。 1. DADAD 5. ADCCB 11.DDBDB 16. CBBCB 21.ADABD 26. DDACD 31.ACBAB 36. DDAAB 41.BCCCA 46. （11分） （1）神经和体液；作用时间较长 （2）毛细血管舒张 产热和散热； 下丘脑 （3）渗透压 下丘脑渗透压感受器 增多 （4）胰岛A细胞 肾上腺素 （5）大脑皮层 47（12分） (1)促甲状腺激素释放激素 肾上腺素 （负）反馈调节 (2)皮肤冷觉感受器 下丘脑体温调节中枢 ?突触前膜 ④突触间隙 ?突触后膜 电信号 → 化学信号 → 电信号 (3)抗利尿激素 48.(1)识别(信息传递)　 (2)主动运输　 液泡　 高尔基体　 (3)RNA聚合　 (4)两重性　 (5)适宜的可见光　 同等强度的可见光和一定强度的紫外光 高度(生长状况和高度)