辣椒与酒对人牙釉质的酸蚀作用研究-材料学专业论文.docxVIP

优秀毕业论文 精品参考文献资料 研究生优秀毕业论文 西南交通大学学位论文版权使用授权书 西南交通大学 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学 校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查 阅和借阅。本人授权西南交通大学可以将本论文的全部或部分内容编入有关 数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复印手段保存和汇编本学位 论文。 本学位论文属于 1．保密口，在年解密后适用本授权书； 2．不保密∥使用本授权书。 (请在以上方框内打“、『”) 学位论文作者签名： 指导老师签名：C 日期： hS．S．t1， 日期．沁／厂。厂哆 万方数据 西南交通大学硕士学位论文主要工作( 西南交通大学硕士学位论文主要工作(贡献)声明 本人在学位论文中所做的主要工作或贡献如下： (1)研究了人牙釉质在辣椒一水混合物，辣椒一油混合物，辣椒一白酒混合物中的 酸蚀损伤行为。 (2)研究了几类典型啤酒对人牙釉质的酸蚀作用。 (3)考察了人牙釉质在两种不同类型白酒溶液中的酸蚀损伤行为，分析了乙醇 对牙齿酸蚀行为的影响。 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是在导师指导下独立进行研究工 作所得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他 个人或集体己经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个 人和集体，均己在文中作了明确说明。本人完全了解违反上述声明所引 起的一切法律责任将由本人承担，文责自负。 学位论文作者签名： 形钩 日期： 7，fS．S．1 1． 万方数据 西南交通大学硕士研究生学位论文 西南交通大学硕士研究生学位论文 第1页 摘 要 随着生活水平的提高，人们饮食结构越来越多元化，由此而带来的牙齿疾病问题 也日趋严重，己成为现代社会牙齿过度磨损的主要病因。因此，研究牙齿在不同饮食 习惯下的腐蚀损伤行为及机理具有极大的现实必要性，研究结果不仅有助于优化饮食 结构，而且可以为牙齿腐蚀损伤的临床防治提供理论指导。 本文利用纳米压痕／划痕仪，结合形貌观察，考察了人牙釉质在含辣椒介质、啤酒 和白酒介质中的酸蚀损伤行为，分析了辣椒与酒精对人体天然牙酸蚀的影响机制。取 得的主要结果与结论如下： 1)辣椒在不同介质中析出的有效成分不同，从而导致牙齿表面的酸蚀损伤不 同。在辣椒．水混合物中浸泡处理后，人牙釉质表面出现酸蚀脱矿导致的蜂窝结构， 纳米压痕硬度、弹性模量和耐磨性降低；而在辣椒．酒混合物和辣椒．油混合物中浸泡 处理后，人牙釉质表面无明显的酸蚀脱矿痕迹，表面纳米压痕硬度、弹性模量和耐磨 性均无显著变化。 2)人牙釉质在菠萝啤酒中浸泡处理后，表面出现蜂窝结构，耐磨性下降，在青 岛啤酒和哈尔滨啤酒中浸泡处理后，耐磨性无明显变化，其中，哈尔滨啤酒导致的牙 釉质表面酸蚀形貌较青岛啤酒明显。可见，菠萝啤的酸蚀能力最强，哈尔滨啤酒次 之，青岛啤酒最弱。 3)白酒对人牙釉质的酸蚀作用弱于啤酒。在相同的工况下，将白酒溶液加热处 理后，其对牙齿的酸蚀作用明显增强，这表明乙醇的存在有助降低酸性介质对牙釉质 的腐蚀作用。 关键词：人牙釉质；辣椒；啤酒；白酒；酒精；酸蚀；纳米力学性能 万方数据 Abstracthas Abstract has lot．1l here。s As the life quality continues to improve，our structure of diet changed and more dental diseases have appeared a varietv of new food and drinks and therefore，more cause of the den刨carles· with it．The habit of earing and drinking has become the main no‘only Thus the咖dy of dental erosion under different diet habit is practically necessary ot clmlcal for the improvement of the structure of diet but also for the theoretical gllidance dental erosion prevention． the The erosion behavior of human tooth enamel in different mediums， 1ncludmg uslng mixture of red pepper and liquid mediums，beers and Chinese liquo‘，was inVestlgated e