第03章的_酶医学.pptVIP

目前将生物催化剂分为两类 酶 、 核酶（脱氧核酶） 第一节酶的分子结构与功能The Molecular Structure and Function of Enzyme 酶的不同形式: 单体酶(monomeric enzyme)：仅具有三级结构的酶。 寡聚酶(oligomeric enzyme)：由多个相同或不同亚基以非共价键连接组成的酶。 多酶体系(multienzyme system)：由几种不同功能的酶彼此聚合形成的多酶复合物。 多功能酶(multifunctional enzyme)或串联酶(tandem enzyme)：一些多酶体系在进化过程中由于基因的融合，多种不同催化功能存在于一条多肽链中，这类酶称为多功能酶。 三、同工酶 在反应前后没有质和量的变化； 只能催化热力学允许的化学反应； 只能加速可逆反应的进程，而不改变反应的平衡点。 第三节 酶促反应动力学 Kinetics of Enzyme-Catalyzed Reaction 二、酶浓度（[E]）对V的影响 当[S]＞＞[E]，酶可被底物饱和的情况下，V与[E]成正比。 关系式：V = K3 [E] 五、抑制剂可逆地或不可逆地降低酶促反应速率 酶的抑制剂(inhibitor) 第四节 酶的调节The Regulation of Enzyme （一）变构酶通过变构调节酶的活性 （二）酶的化学修饰调节是通