乐活城健康报26期—与蜜蜂六无关的“糖水蜜”526.pptVIP

* 与蜜蜂无关的“糖水蜜” 蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。 构成蜂蜜就必须同时具备两个条件：蜜蜂和花。 蜜蜂用舌吸管吸取蜜源植物的花蜜，带回蜂箱后将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成。 有一种蜂蜜被称之为“糖水蜜” 有一种蜂蜜在没有蜜蜂和花的参与下，也能制作出来，这样的 “蜂蜜”已经不足为奇。近几年质检部门、工商部门查获的假蜂 蜜被不断曝光，那些瓶瓶罐罐里的东西勾兑出的所谓蜂蜜，其 实主要是各种糖和水，被称之为“糖水蜜”。 什么是蜂蜜 2006年3月1日，蜂蜜的国家强制性标准正式实施，按照要求，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类等物质，如果添加了就不能以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。 关于蜂蜜的国家强制性标准 近年来，市场上蜂蜜的种类越来越多，蜂产品的专卖店开遍了大街小巷。据了解2010年，中国蜂蜜产量22万吨，其中一半以上都是在国内销售的。据有关部门统计，目前市场上购买蜂蜜的消费者中，10个人有6个买的是糖水蜜。坊间糖水蜜的做法一般有以下三种。 第一种方法 用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖，来假冒蜂蜜。 第二种方法 用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜。 第三种方法 用粮食作物加工成的糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。 造假分子还在糖水蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。 坊间“糖水蜜”的制作方法 “糖水蜜”充斥市场的原因 蜂蜜主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果 糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。蜂蜜不仅有很高的营养价 值，还有很好的美容和药物功能，因此受到很多消费者的喜爱。 本草纲目记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，其入药之功有五，清 热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也。” 蜂蜜有很高的美容价值 蜂蜜有很高的药用价值 蜂蜜有很高的营养价值 蜂蜜含有人体所需的多种营养物质，其营养价值被人们普遍接受，据调查，92.25%的民众有购买蜂蜜的习惯。 现代研究表明，内服或外用蜂蜜，能有效改善营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，美容养颜效果好。 消费者不能够很好地识别真假蜂蜜 为何糖水蜜屡禁不止，归根到底还是一个‘利’字。一般的假蜂蜜主要成分就是糖水。 我们不妨算一笔账： 500克普通蜂蜜（如百花蜜、枣花蜜和槐花蜜）的售价大约在7－10元。 假蜂蜜每500克大约用400克白糖，成本也就1元多，这样如果假蜂蜜卖到7元钱/500克以上，商贩可获得成本价3倍以上的利润！而野桂花蜜、枇杷蜜、党参蜜等特种蜂蜜，产量少，每500克售价都在15元以上，掺假者获得“利润”将更大。 以糖水蜜代替真正的好蜂蜜，不法商贩赚取的都是暴利。 正是由于很多消费者不会辨别真假蜂蜜，所以糖水蜜才会屡禁不止。消费者要避免上当受骗，首先就要提高鉴别真假蜂蜜的能力和水平，主动抵制、拒绝假蜂蜜，这样假蜂蜜就丧失了赖以生存的土壤。 一个“利”字是“糖水蜜”造假的主要原因 “糖水蜜”充斥市场的原因 看颜色 真蜂蜜由于成分复杂颜色不是很清亮；假蜂蜜色泽鲜艳，清澈透亮。 判形状 真蜂蜜呈黏稠液体状，挑起可见柔性长丝，不断流； 假蜂蜜有悬浮物或沉淀，黏度小，挑起时呈滴状下落，有断流。 闻气味 真蜂蜜气味纯正自然，有淡淡的花香；假蜂蜜有隐隐的异味或水果糖味。 亲口尝 真蜂蜜香甜可口，口味醇厚、回味绵长，有轻微的淡酸味，品尝结晶块时牙咬即酥，口含即化；假蜂蜜口感甜味单一，还有化学品的怪味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。 看标签 有一些蜂蜜产品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖浆等成分，而纯正的蜂蜜产品不允许加入这些物质。 比价钱 真蜂蜜价钱比较昂贵；假蜂蜜的价格一般都很低廉。 六步轻松鉴别真假蜂蜜 要选择正规的超市购买蜂蜜，拒绝购买路边地摊上非常廉价的蜂蜜。 要看清楚产品包装和标签，如果没有产品生产标签则要谨慎。 拿起瓶装蜂蜜晃动，真蜂蜜颤动小，停止晃动后挂壁的蜜液会缓缓流下。 将密封好的蜜瓶倒置，真蜂蜜封在瓶口处的空气很难上浮起泡。 选购优质蜂蜜的四点忠告 夏天防晒成了很多爱美女性必做的功课。蜂蜜柠檬防晒面膜做法很简单哦，一起来看看吧。 用料：生鸡蛋一个，蜂蜜一小匙，柠檬半个，面粉适量。 用法：将生鸡蛋取蛋清，柠檬切片取汁，与蜂蜜、面粉混合均匀搅拌成膏状，敷面后入睡， 第二天用温水洗净。 以上乐活氏有机蜂蜜、新鲜有机蔬果在乐活城各门店内均有销售，欢迎您前来选购！ 柠檬内