生物化学第三章糖原分解及合成.pptVIP

第三章????????? 糖原的分解及合成 第三章????????? 糖原的分解及合成 （ Glycogenolysis and Glycogenesis ） 一、糖原的分解 1、1-磷酸葡萄糖的生成 糖原分子在“磷酸化酶”催化下，糖原的非还原性末端的葡萄糖间的α-1，4-糖苷键被磷酸解生成1-磷酸葡萄糖。 在磷酸化酶不断催化下，糖原分子逐渐变小。 由于磷酸化酶不能催化α-1，6-糖苷键，所以磷酸解反应到距离分支点约4个葡萄糖残基时，磷酸化酶的催化作用停止。 此时剩下4个葡萄糖残基由“转移酶”催化，将其中3个葡萄糖残基转移到邻近的糖链上，并以α-1，4-糖苷键相连，为磷酸化酶继续催化其磷酸解创造条件，剩下一个以α-1，6-糖苷键相连的葡萄糖残基则由“脱支酶”（α-1，6-糖苷酶）催化，水解生成游离葡萄糖。 2、6-磷酸葡萄糖 1-磷酸葡萄糖在变位酶催化下转化为6-磷酸葡萄糖。 3、葡萄糖的生成