三大产能营养素碳水化合物10劳10精美生物医学.pptVIP

* 正常人的血糖含量： 80～120mg/dl 的范围内。 饥饿初期 肝糖原 葡萄糖 分解 使血糖恢复 进入血液 长期饥饿或肝功损坏 血糖含量降低而得不到补充 出现头晕、心慌、出冷汗、面色苍白 对策：喝一杯浓糖水或者含糖量较高的食物 * 原因： 因为长期饥饿，而且没有补充糖类引起的。 1.脑活动需要的能量来自于葡萄糖的氧化分解，脑组织的糖原很少，需要血糖来供能。 2.当血糖低于45mg/dl时，脑组织由于得不到足够的能量供给而发生功能性障碍。 对策： 及时给患者静脉输入葡萄糖溶液，症状就会得到缓解 我们有时会见到很多早晨顾不上吃饭的人会发生惊厥和昏迷，为什么呢？ * 脂类代谢与人体健康 脂肪来源太多时，肝脏就把多余的脂肪转变为脂蛋白运送出去。 磷脂是合成脂蛋白的重要原料。 * 脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能顺利从肝脏中运送出去，造成脂肪在肝脏堆积，形成脂肪肝。 如果肝脏功能不好，或者是磷脂合成减少，会产生怎样的后果？ * 肝 硬 化 如果脂肪肝长期发展下去，可能使肝细胞坏死，结缔组织增生，最终造成肝硬化。 对策 合理膳食、适当休息，多吃含卵磷脂较多的食物，是治疗脂肪肝的有效措施。 * 蛋白质代谢与人体健康 蛋白质在生命活动中具有多方面的生理作用。 处于生长发育旺盛时期的儿童少年、孕妇以及大病初愈的人，食物中需要有更多