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2019-07-04 发布于山东
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菜籽油纯度分析.doc

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菜籽油纯度分析.doc

菜籽油纯度分析报告李爽（北分瑞利分析仪器集团公司色谱中心，北京，100095）一前言油脂是人类食品的主要营养成分之一，不仅能供给人体很好的热量，还含有人体不能合成而且必须摄取食物来维持健康的亚油酸、亚麻酸等物质。我国人口众多是食用油的消费大国，2003年我国食用油总供给量已经达到了1800多万吨，消费总量居世界第一位。食用油是否安全、卫生和营养直接关系到众多消费者的切身利益。所以检测食用油纯度的气相色谱法，得到了广泛的应用。二实验仪器:SP3420 检测器:FID 色谱柱:BFSP-0677-02 载气:氮气三色谱条件柱温：175℃ 汽化温度：220℃ 检测器温度：250℃ 进样量：1μL 四谱图 ────────────────── 序号保留时间名称 ────────────────── 1 0.091 2 2.248 豆蔻酸 3 3.787 棕榈酸 4 6.582 硬酯酸 5 7.745 油酸 6 9.518 亚油酸 7 12.502 亚麻酸 8 13.175 花生酸 9 16.293 花生烯酸 10 20.785 山俞酸 11 23.911 芥酸 12 37.143 花生四烯酸五结果与说明：可分析各种植物油中脂肪酸甲酯含量，用于粮油行业质量控制及植物油搀假的鉴别等。