成熟敏和衰老.pptVIP

4、抑制物的存在 萌发抑制剂有ETH、HCN、ABA、NH3、酚类、醛类、有机酸、生物碱、挥发油等。它们存在于种子的子叶(菜豆)、胚乳(鸢尾、莴苣)、种皮(苍耳、甘蓝、大麦等)、果肉(番茄、西瓜、甜瓜、苹果、柑橘、梨等）里，抑制萌发。取出，流水冲洗干净，即可萌发。 （二）延存器官休眠的破除和延长 打破马铃薯块茎的休眠： GA处理：0.5~1mg.L-1的GA溶液中浸 泡10分钟 硫脲处理：0.5%硫脲浸薯块8~12小时 延长： 0.4%萘乙酸甲酯粉剂处理（马铃薯、洋葱、大蒜） 喷施PP333（防止穗发芽） 衰老:导致植物自然死亡的一系列恶化过程。 衰老的类型: 1、整株衰老—— 一次性开花死亡的植物 2、地上部衰老——多年生草本植物 3、渐进衰老——多年生常绿木本植物 4、落叶植物——多年生落叶木本植物 第四节 植物的衰老生理 一、衰老的概念及类型 二、衰老时的生理生化变化※ 1、蛋白质含量显著下降—分解大于合成 可溶性蛋白和膜蛋白水解加速，总量下降。如烟草衰老三天，Pr下降15%。 2、核酸含量降低—分解大于合成 RNA、DNA均下降，DNA下降较缓慢，如烟草衰老三天， RNA下降16% ，DNA下降3%。 3、光合速率下降 叶绿体破坏，叶绿素迅速下降，Rubisco分解，光合电子传递和光合磷酸化受阻。 4、呼吸速率下降 线粒体破坏没叶绿体快，故呼吸速率下降较光合速率慢。有些叶片衰老时，有呼吸跃变现象。此外，氧化磷酸化解偶联，ATP减少。 RNA 5、生物膜结构变化 膜脂不饱和度下降，脂肪酸链加长，膜由液晶态 凝固态 选择透性功能丧失，透性加大，膜脂过氧化加剧，膜结构解体，细胞自溶。 6、激素变化 — 激素平衡打破 ABA和ETH增加，IAA、GA、CTK下降。 三、植物衰老的机制 （一）DNA损伤假说 内容：植物衰老是由于基因表达在蛋白质合成过程中引起差误（氨基酸排列顺序错误或多肽链折叠的错误）积累所造成的。当错误的产生超过某一阈值时，机能失常，导致衰老。 某些理化因子也使DNA受损，功能破坏。如紫外线照射能使DNA分子中同一条链上二个胸腺嘧啶碱基对形成二聚体，影响双螺旋结构，使转录、复制、翻译受阻。 （二）自由基损伤假说 内容：衰老时，植物体内产生过多的自由基，对生物膜、核酸、蛋白质等生物大分子及叶绿素有破坏作用，导致植物体的衰老、死亡。 与衰老密切相关的酶：超氧化物歧化E（SOD）和脂氧合酶（LOX）。衰老时SOD活性下降，LOX活性升高。 SOD参与自由基的清除和膜的保护，而LOX催化膜脂中不饱和脂肪酸的氧化而使膜损伤。 （三）植物激素调节假说 一般认为植物的衰老是由一种或多种激素综合控制的。 CTK、GA及IAA延缓衰老，ABA、ETH促进植物的衰老。 ABA抑制核酸和蛋白质的合成，加速叶中RNA和蛋白质的降解；乙烯能增加膜透性、形成自由基、导致膜脂过氧化、抗氰呼吸增强、物质消耗过多，促进衰老。乙烯合成抑制剂AOA、AVG、Ag+、Ni2+等延缓衰老。 * * 第九章 成熟和衰老生理 第一节 种子的成熟生理 第二节 果实的生长和成熟生理 第三节 植物的休眠生理 第四节 植物的衰老生理 第五节 器官脱落生理 第一节 种子的成熟生理 （一）、主要有机物的变化 1、糖类的变化— 淀粉含量增加 淀粉种子（禾谷类种子和豆类种子）成熟过程中，可溶性糖含量逐渐降低，淀粉的积累迅速增加。 一、种子成熟时的生理生化变化※ 2、蛋白质含量增加 非蛋白N含量不断下降，蛋白N含量不断上升。说明蛋白N是由非蛋白N转化而来。 3、脂肪的变化 料种子成熟过程中，糖类不断下降，脂肪含量不断上升，说明脂肪由糖类转化而来。 油脂形成的特点： （1）先形成大量游离脂肪酸，随种子的成熟逐渐合成复杂的油脂。（2）种子成熟时，先形成饱和脂肪酸，然后再形成不饱和脂肪酸。 故芝麻、花生等油料种子随成熟度酸值（中和1克油脂中游离脂肪酸所需KOH的毫克数）下降，而碘值（100克油脂所吸收碘的克数）增高。 在种子成熟过程中，可溶性糖转化为不溶性糖，非蛋白氮转化为蛋白氮，脂肪由糖类转化而来。 3、植酸盐含量增加 由G-1-P合成淀粉时脱下的Pi主要以非丁的形式贮藏于糊粉层。非丁是淀粉种子中磷酸的贮存库与供应源 4、呼吸速率的变化—与有